手作りソーセージ用天然腸【豚腸（34-36）】アメリカ産 フランクフルトソーセージ用 少量パックで使い易い！（冷蔵）【SBZcou1208】フランクフルトを手作りしてみませんか？ | |
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イベリコ豚の挽肉だったら、コクのあるユーシーなフランクフルトができますね。赤身の粗挽きですから、肉質を生かしたお料理におすすめ！粗挽きソーセージにおすすめです。挽肉にコクを加えるならこの脂ミンチ。イベリコ豚の背脂で作ったミンチはさらりとしてナチュラル♪いろいろなお料理に役立てましょう！ 手作りソーセージ用天然腸【豚腸（34-36）】アメリカ産 フランクフルトソーセージ用 少量パックで使い易い！（冷蔵）ソーセージを手作りしてみませんか？Photo & Recipe by Yoko◆手づくりソーセージの作り方【材料】 ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1kg 塩・・・・・・大さじ1.5 砂糖・・・小さじ2 卵白・・・1個分 玉葱・・・・・・大1個（お好みでニンニク1かけ） ハーブ・スパイス等をお好みで ケーシング（羊腸、又は豚腸） オリーブオイル（ソテー用）【下準備】 玉葱をすりおろします。 羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。 塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。【作り方】 肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。 こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。（空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。）【召し上がり方】 80℃のお湯で10分間ゆでます。 フライパンで転がしますと、パリッとなります。 マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい 商品説明 手作りソーセージ作ってみませんか？スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力♪イベリコ豚の背脂と組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。一度おためし下さい。通常のソーセージより太めのフランクフルトサイズです。 原産国アメリカ配送温度冷蔵（塩漬け）（冷凍品と同梱できます）原材料豚腸・塩賞味期限製造より冷蔵12ヶ月規格約4〜6m×2本（直径34〜36mm）おすすめの食べ方メモ冷水に数時間漬けて塩分を抜いてお使いください。配送・同梱について
販売店：グルメマルシェ ￥1,790 送料別 |
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