こだわり高野豆腐 6個入 信濃雪国産丸大豆とにがりで作った高野豆腐、昔のままの風味と食感 | |
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国産丸大豆と、凝固剤にはにがり（塩化マグネシウム）を使って、手間ひまかけて作りました。膨張剤（重曹など）を使っていませんので、もどしてもあまり大きくならず、またふんわりとは軟らかくなりませんが、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。【お召し上がり方】膨軟剤を全く使用しておりませんので、調理される前にたっぷりの熱湯にじゅうぶん浸すか、湯で煮込んで戻してください。※重曹を溶かしたお湯に浮かすように浸すと、より柔らかく戻ります。（目安：70〜80℃のお湯500mlに対し重曹約2g）戻した高野豆腐をお好みの大きさに切り、味付けの終わっただし汁に入れて料理してください。お煮しめ、巻き寿司、五目ちらし、はさみ揚げ、卵とじなど、いろいろなお料理にお使いいただけます。 【原材料名】大豆（国産、遺伝子組換え不使用）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））メーカー：信濃雪
販売店：ビーライフショップ ￥483 送料別 |
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