【od marche】秋田県比内地鶏 胸正肉 750g〜840g【冷凍】比内鶏 | |
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秋田を代表する鶏、比内鶏もも肉との需要差が出て【比内鶏胸肉】が特価になりました。縄文時代の以前から秋田県北部米代川流域を中心に飼育されてきた日本固有種の鶏原種は品種改良を一切されず野鶏に近く、昭和17年には天然記念物に指定され現在では食すことはできないものとなりました。現在皆様に提供している比内地鶏は雄の秋田比内鶏と雌のロード種を掛け合わせた一代限りの「F1」を、品種として固定させた雌の鶏です。〜飼育方法の特徴〜1〜1．5羽の鶏に対し1坪の土地を確保し、放し飼いもしくは平飼いをすること配合飼料に加え野菜や野草、虫なども食べこまめな世話により180日間程度の長期間じっくり、のびのびと飼育されているのです〜 肉 質 〜赤身が多く、身がしまり、弾力がある皮が通常の鶏の3倍ほどあり、脂が甘い その味はヤマドリに似た風味と香気を備え、噛むほどにコクが際立ちますまた、秋から冬にかけて肉質のきめが細かくなり、特に美味しくなります！比内鶏の胸正肉、1kgのパックに5枚の胸肉。胸肉の常識を覆すジューシーで柔らかな優しさあふれる味わいに驚きます。 詳細 賞味期限 冷凍でお届けします 内容 秋田県比内鶏 胸正肉約750g〜840g 5枚 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理して召し上がってください。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。秋田県比内鶏 胸正肉750g 胸肉の常識を覆すジューシーで柔らかな優しさあふれる味わい
販売店：男の台所 ￥3,800 送料別 |
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