【ハムの王様！骨付きゴールデンハム（芯玉）1.4kg！（冷凍）】限定登場！送料無料【お節お試し】◆特別なお客様限定セール◆骨までおいしい♪豚さんの最高においしい部分をハムにしちゃいます。 | |
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お節お試し企画！少しだけご用意しました。 骨付き★ゴールデンハム★ 豚さんの最高においしい部分をハムにしちゃいます。とっても希少なスネの部分は、最高においしいんです。骨から出るエキスが、ハム全体にいきわたり、さらにおいしくさせます。 風味豊かで、一段とまろやか♪ しっとり感がたまらない、まさに黄金のハムです。 そして、骨まで旨い！ 残った骨は、スープにすると、最高のダシになるので 捨てずに最後までお楽しみくださいね。もちろん厳選された国産豚肉使用！ 骨付きのすねの部分は、一頭から少量しか取れないのはいうまでもありません！なので、今回は少しだけしか作れません。 【内容量】約1.4kg 【原材料】 ハム・ソーセージの原材料・賞味期限はこちら 国産豚使用！自社製造商品です。 お届けについて 冷凍便でのお届けになります。 冷蔵品と同梱の場合、冷凍便でのお届けとなります。予めご了承ください。 ▼自家製ハムが毎月楽しめるお得な頒布会はこちらから▼ 【smtb-T】サンライズファームの使う肉は、地元の生産農場の中から選ばれます。 その肉は、友達であろうが、お願いされようが、うまいハムになる豚肉のみを扱います。 1.ハムを作るなら、赤身の柔らかくて旨いところが、一番良いです。 2.うまい焼き豚を作るなら、絶対に脂身の旨いところが、一番良いです。 でも、通常はこんなことは、どこのハム屋でもやっていません。 それは選別をする作業に、熟練された技術と、大変な作業が伴うからです。 それをあえてサンライズファームはやっています。 20種類の香辛料と天然塩と活水でつくったファーム秘伝の漬け込み液に肉を漬け込みます。 そして一番大事なのは、1週間の時間をかけてジックリ漬け込み肉を熟成させることです。サンライズファームのハムは、1kgの肉から800gしかハムを造れない、こだわりのハムです。 じっくり漬け込んだ肉は、一つ一つ丹念に、ハム職人がうまいハムになるように思いをこめて、綿のネットで整形されます。 そのとき職人の右手は、力を込めて「ゲンコツ」になっています。 なぜならば、肉の形を整えるのと、肉を締めることが商品の価値を高めるからです。 最後の燻製の良し悪しが製品に大きく影響します。 茹で上げる温度も、高温ではいけない。 ゆっくりと熱をかけることが、旨さを塊に全部閉じ込めるポイントです。
販売店：サンライズファーム（ハムギフト） ￥10,000 送料込 |
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