540日長期熟成 イタリア産生ハム切り落とし 110g【冷蔵便・冷凍可】【マラソン201207_食品】 | |
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Information【商品情報】 世界三大生ハムの1つ、イタリア・パルマ産のプロシュートを540日（約18ヶ月）の長期熟成で仕上げ、国内で切り落としパックにしました。滑らかで上質な生ハムを、シートを挟まずそのままパック詰めにすることで、お求めやすい価格にしました。サラダやバケット、パスタに合わせるなど様々な料理でお気軽にお使いいただけます。【内容量】110g【原材料名】豚もも肉、食塩【保存方法】冷蔵【原産国】イタリア【発送】随時発送【注意事項】※冷凍商品と一緒にご注文で、特に指示のない場合は合わせて冷凍便でお届けいたします。【賞味期限】約1ヶ月【備考】開封後はお早めにお目仕上がり下さい。商品表面に白い斑点が発生する場合がありますが、熟成期間中に生成されたアミノ酸類の結晶ですので、品質に問題はありません。 世界三大生ハムの1つ、イタリアはパルマのプロシュート。じっくり540日（約18ヶ月）の長期熟成で仕上げ原木を、国内でカットしたものをまとめて110gパック詰めにしました。とは言ってもこれ、いわゆる“生ハムをスライスする際に出た切り落とし部分=『訳あり品』”ではなく、よりお求めやすい価格でご提供するために、シートを挟まずそのまままとめてパック詰めすることによって、コスト削減したもの、つまり正規品の生ハムなんです！ シートが間に挟まっていない分どうしても形は不揃い…でもその使い道はさまざま！まずは定番中の定番♪サラダの上にトッピングしてお召し上がりください。パックから取り出した生ハムを、ざくざくと短冊状にカットして、レタスやルッコラ、パプリカなどの野菜の上、中央にどーんとちりばめていただくだけ。仕上げにオリーブオイルに塩コショウ、ワインビネガーをかけてお召し上がり下さい。 これからのシーズンに特におすすめなのが、バケットにはさんで手軽に食べられるパニーニ。天気の良い日、外出の際のランチにもピッタリです♪レタスやチーズなどお好みの具材と一緒に、食べやすい大きさにカットした生ハムを挟むだけ。挟んでしまうので、形も気にしないでOK！上質な生ハムと、直輸入パルミジャーノ・レッジャーノで高級パン屋さんのような美味しいパニーニの出来上がりです。 そのままで食べるのももちろん美味しい生ハムですが、少しだけ手を加えて、ワインのおつまみやディナーの一皿にいかがでしょうか。先日、このスタッフ一同で試食した際にも、「美味しい！」「ハマる！」と大人気・大絶賛だったのがこちら。 （1）マッシュルームをスライスしお皿に盛っておきます。（2）バルサミコソースを作ります。生ハムは適当な大きさにざっくりとカットした後、じっくり低温でカリカリになるまで焼きます。 生ハムがカリカリになってきたら、余計な油を捨て、バルサミコを入れとろみがつくまで煮詰めます。（3）生ハムは一度フライパンから取り出し、火を止めてバターを少量加え、バルサミコにさらにとろみをつけます。（バターが固まってきたら、再び火をつけ、濃度を調節して下さい。）塩コショウで味を整えれば、バルサミコソースが完成。（4）（1）に、カリカリの生ハムを乗せ、上からバルサミコソースをかければ出来上がりです。 滑らかで上質なパルマ産の生ハムをたっぷり楽しめるお得なパック。毎日の料理から、ワインのおつまみで大活躍します。
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥924 送料別 |
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