箱買い送料無料特価★【フランス シャラン産 鴨 胸肉】冷凍フィレ ド カナール 25パック（約14kg） | |
 |
フランス・ヴァンデ地北部のシャラン地域に棲息していた品種であるシャラン鴨は、エトフェ（窒息）という方法で屠殺されます。出血がなく体内に血液が留まるため、独特の美味しさと肉の柔らかさを生み出します。伝統を守った穀物の餌（とうもろこし、小麦、マラカス麦、大豆など）を与えられ、酸性の土壌、美味しい草、海風に恵まれたシャラン沿岸地域の湿地帯で放し飼いされます。家禽の鴨胸肉は、厚みのある脂肪が特徴ですが、シャラン鴨の脂身はマグレに比べて色が白っぽく、さらっとしていて口どけも良く、旨味があります。■商品名：冷凍 シャラン産 フィレ・ド・カナール（鴨胸肉）[FIRET DE CANARD DE CHALLANS SURGELE]■産地：フランス ヴァンデ地方 シャラン■重量：約14kg（25パック入り）■内容：2枚入り真空パック×25パック（1枚あたり重量：約230-320g）■お届け：【冷凍便】※入荷の状況によって、規格等変更になる場合があります。【鴨 ロース】【フランス料理 食材 販売 仕入】【フレンチ 鴨】【業務用 プロ向け】
販売店：CASA IBERICO カサ・イベリコ ￥85,754 送料込 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |