瀬戸内産 天然車えび 大（40〜60g）活きたままお届け！ | |
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商品説明 標準和名： クルマエビ (車海老) 地方名： ホンエビ、マエビ、マダラエビなど。 産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市） 水揚量が少なく、希少な天然物の車えび。 「姿の伊勢海老、味の車海老」と言われ、最も美味なエビとして知られています。1年を通して美味しいですが、夏と冬では味が違い、晩秋から冬にかけては甘みが増します。これはアミノ酸組成が変化するためですが、どちらも美味。刺身でも食べられますが、加熱すると甘みが引き立ちます。 旬 一年を通して美味しいです。 発送時の状態 活けもの おが屑に入れてお届けします。 食べ方 刺身、天ぷら、フライ、塩茹で、塩焼きなど。加熱すると甘味が引き立ちます。 塩茹でする場合は、煮立ったお湯にさっと通す程度がおすすめです。茹ですぎると甘味が茹で汁のほうに移ってしまいます。 賞味期限 約2、3日。生きている場合は生食可能ですが、出来るだけお早めにお召し上がりください。 冷凍保存した場合は、約1ヶ月です。 【検索用キーワード】 くるまえび、クルマエビ、車えび、車エビ、車海老、活き車えび
販売店：瀬戸内の天然活魚 はりかい ￥1,260 送料別 |
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