焼津山政 天然本まぐろ炙りトロ＆かつおたたき焼津港直送！創業100余年の老舗が手がけた炭火仕上げが絶妙なたたきセット | |
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静岡、焼津。日本有数の漁港地より、天然物の本マグロ、一本釣りのカツオを使って100％炭火焼で豪快に炙った、大人気の豪華炙りセットです！炭火の香ばしさと、とろけるような身のやわらかさ、極上のレア感は、100年の歳月で培われた老舗「山政」だからこそ成せる技。魚本来の旨みをぎゅっと凝縮した炙りセットは、そのままでも、漬け丼にしても、お茶漬けでも楽しめます。大切な方へ至福のグルメで感動を贈りませんか？【お届け期間】通年【お届け内容】●本まぐろ炙りトロ・約110g（1サク）、特製たれ、わさび付●かつおたたき・約280g（1サク）、特製たれ、おろし生姜付【賞味期間】冷凍30日【配送】クール冷凍便にてお届けします。【送料】全国一律 送料込み焼津山政 天然本まぐろ炙りトロ＆かつおたたき ■とろける旨みは贅沢の極み「本鮪炙りトロ」 鮪の王様「天然物の本鮪」の中トロを、炭火100％で焼き上げて旨みを凝縮。 トロ〜ッととろける身、香ばしい表面。鮪本来の上質な甘味と、炭火の香ばしさ。全てが絶妙なバランスで焼き上げられた炙りトロです！ そのままで、カルパッチョやサラダに、ほかほかご飯にのせて本鮪炙りトロ丼もオススメです。 ■鰹を知り尽くした老舗が贈る「かつおたたき」 日本でも指折りの鰹の港、焼津港で「一本釣り」をされた鰹のみを使用。一本釣りは魚にかかるストレスが少なく、鮮度を高く保つことができるので、鰹本来の旨みを味わえます。毎朝市場に足を運び、目利きが鰹をじっくり厳選。こだわりの炭火100％でベテランが極上のレア感に焼き上げます。鮮度と旨さがまるで違う「本物の鰹たたき」は思わず言葉を失うほど。 ■一瞬の油断も許されない「100％炭火焼」 旨さを最大限に引き出すため、より高温で加熱できる、かしの木などの炭を使用し、この道25年のベテランがつきっきりで火加減を調整します。一気に高温で焼き上げ、たたきの表面は香ばしく、中身はお刺身の状態に仕上げます。たたきに灰が少しでも付いたらお客様にはお出しできません。一瞬の油断も許されない「山政」の自慢の「焼」で素材の旨みを最高の状態まで仕上げます。 ■愛され続けて100余年。 老舗鰹節製造業「山政」 はるか遠い奈良時代より、鰹が捕られていた「焼津港」。全国屈指の魚の町と言われるこの地で、100余年の永きにわたり、人々に愛され続けてきた「山政」。初代より変わらぬ伝統と受け継がれた熟練職人の技、培われたノウハウを土台として新しい味を創造し、美味しさを楽しんで頂ける製品づくりに励んでいます。 真空パックで鮮度をそのままに、焼きたての美味しさを焼津港より直送！グルメな方の顔をほころばせる、自慢のたたきセットをどうぞ。
販売店：ウェルネス ￥5,250 送料込 |
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