世界で1％しか獲れない脂たっぷり天然紅鮭「極」沖獲りだから、旨みが違う！ | |
 |
冷凍 送料無料 ●産地：ロシア産 北海道加工●内容量：半身（約900g〜1kg）●保存：冷凍●賞味期限：冷凍30日 解凍後3日●特定原材料等：さけ沖獲りの天然鮭「極」は100％天然紅鮭！！世界でわずか1％しか獲れない最良の海域で育った希少な『脂のある紅鮭』です。川に上る産卵直前の鮭は卵に栄養が取られてしまって脂のりが悪いのに対し、この究極の鮭「極」は身質も脂も絶妙で最良の旨みにあふれています。また、話題の栄養素「アスタキサンチン」が通常の鮭と比べて2.5倍も多く含まれています。究極に美味しい天然紅鮭を是非ご賞味ください。鮭の全漁獲量250万トンのうち 沖獲り天然鮭は約2万5000t。 世界でわずか1％の 希少な逸品です。 脂ののった希少な天然紅鮭の 深い味わい・・・ ●沖獲りだから、旨みが違う。 鮭といえば遡上前（川に上る）が食べごろと思いがちですが、実はその時期の鮭は卵に栄養を与えるために身の脂のりは悪く、身も痩せてしまっています。究極の紅鮭「極」は、春夏頃にロシア沖を回遊してくる、2〜3歳の生命力あふれる鮭です。絶妙な脂のりで身も質も格別です。 低温海域を回遊しているから、厚い身がほどよく引き締まり、脂ののりも丁度良いのです！沿岸獲りの紅鮭の脂肪率が4〜8％に対し、沖獲りの「極」は10〜14％含みます。最良の旨みにあふれています。 ●天然だから、安全が違う。 紅鮭だけは養殖出来ない100％天然ものです。中でも、「ロシア沖獲り天然紅鮭」は鮭の聖域ともいえる最高の海洋環境で獲れるので、安心・安全の美味しさです。「極」の価値は高く、一流割烹などでも珍重されています。 ●紅鮭だから、栄養が違う。 鮭の紅色は、話題の栄養素「スタキサンチン」によるもの。マグロやカツオと違い、鮭の身が火を通して変色しないのもこの栄養素のおかげです。沖獲り紅鮭「極」は一般的な養殖鮭に比べ「アスタキサンチン」が約2.5倍も多く含まれています。 沖獲り天然紅鮭「極」の美味しい食べ方 こだわりの塩焼きをほかほかのご飯で！ 本格 紅むすび 沖獲りの天然「紅鮭」の本当の美味しさを楽しむのなら、まずは塩焼き。中火でじっくり焼きます。絶妙な身の締まり、脂のりで、焼きたてはもちろん、冷めてもなお味わい深い本物の「紅鮭」です。 冷めても美味しい沖獲りの天然「紅鮭」はおむすびの具としても最高に美味。柔らかくほぐした焼き「紅鮭」を適量のご飯と塩でふんわりとにぎり、海苔で巻くだけ。ひと味とふた味も違う本格的な「紅鮭」おむすびをご賞味下さい。 良質な脂のある美味しい 「紅鮭」をご賞味下さい。 切身加工し、新鮮真空にして発砲梱包します。 ブランドシールが貼られています。
販売店：吉川水産-魚河岸のれん街- ￥2,980 送料込 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |