雄武産真ダコ（タコ足・浜ゆで冷凍）足1本700gお刺身にどうぞ♪北海道の新鮮な真ダコを浜ゆでし、美味しさそのまま急速冷凍しました。歯ごたえがよく、旨みもたっぷり！お刺身がオススメです♪ | |
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商品の詳細情報●商品内容北海道オホーツク雄武産真ダコ（浜ゆで冷凍）足1本（700g程度）【スタッフより】新鮮な北海道のタコを、活きたまま浜ゆでし、美味しさそのままに急速冷凍しました。うまみがギュっとつまった、タコ足です。自然解凍してから、お召し上がりやすい大きさに切って、お刺身でお召し上がりください。煮物や、唐揚げ、炊き込みごはんの具などにもどうぞ！●保存方法冷凍保存解凍後はその日のうちにお召し上がりください。●お届け時期ご注文承り後、1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●お届け日時指定お届け日時のご指定が可能です●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）たこ足 タコ足 タコ たこ 蛸 たこ刺身 タコ刺身 たこさし タコサシ たこ刺し タコ刺し たこあし タコアシ 北海道のミズダコは、成長すると足を広げた大きさが3mにもなる、タコ類の中では最も大型の寒流に住むタコです。 オホーツクの前浜で水揚げされるミズダコは、シコシコした歯ざわりで旨味が強く、北海道のタコの中でも最高級といわれています。 オホーツク前浜で水揚げされるミズダコ歯ごたえが良く、旨味の濃いミズダコ マダコは本州以南の暖流系の海に住むタコですが、北海道では、ミズダコのメスを「マダコ」と呼びます。 メスの方が小型で、身の締りが良く、旨味も濃いため、区別して「マダコ」と呼ぶのです。 北海道の主産地は、稚内宗谷の前浜で、北海道で一番のミズダコの漁獲量を誇ります。 大釜で茹で上げたタコは、加工場に設置された横棒に、次々とつるされていきます。 粗熱をとった後、大きさごとに選別し、5kg、10Kg単位で箱詰めして急速冷凍します。 煮ダコは、お刺身にして良し、酢物にして良し、タコの炊き込みご飯にしても良しの、とても便利な食材です。 日本料理に欠かせない食材です一般に頭と呼ばれる部分は、実は「胴」 たこ漁は、ほぼ通年して行われます。 漁法は、たこ箱、樽流しなどで、産卵期(5〜7月)前に、たっぷりと栄養を蓄えた春がタコの旬とされています。 一般に頭と呼ばれる部分は、実は「胴」で、本物の頭は別にあります。 「タコは頭が一番旨い！」という熱烈なファンも多い胴は、足の部分とは、また一味違った歯ざわりがあり、お刺身用としても出荷されます。 水揚げされたタコのほとんどは、煮ダコと酢ダコに加工され、煮ダコは主に北海道内、酢ダコは、本州方面へと出荷されます。 出荷は通年して行われますが、年末期が最需要期で、年越し、お正月の食卓を飾るのです。 ちなみに、国内でのタコ漁獲量は、マダコ、ミズダコ、イイダコなどを合わせて約6万トンですが、このうち約半分が北海道のミズダコです。 旨味あふれる炊き込みご飯
販売店：北の逸品・北海道 ￥1,800 送料別 |
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