沼津「奥和」の無添加干物詰合せ(9枚セット)【送料無料】【ひもの】【老舗】【ギフト 贈り物 プレゼント】【お取り寄せ】【通販】【熨斗 のし】【TV雑誌で紹介TVで紹介】§【お土産マップ 静岡】【smtb-T】【楽ギフ_のし宛書】 【お中元ギフト 贈答】沼津港直送！沖縄の真塩で造り上げた無添加ひもの | |
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※ギフト（楽らくギフト）について 奥和は創業明治元年の老舗。職人が、よく吟味された国内産の魚を一枚一枚のひものに丹誠込めて、旨味を活かすひもの作りを行っております。富士山からの湧水と沖縄の真塩を用い手間暇かけて作り上げた、無添加干物詰合せです。百四十余年の歴史を持つ、老舗の味をご堪能ください。焼き方も簡単に美味しい（おいしい）焼き魚が食べられます。品名:沼津「奥和」の無添加干物詰合せ(9枚セット)内容量:真あじ開き 2枚（計120g）、かます開き 2枚（計160g）、さんま開き 2枚（計180g）、金目鯛開き 2枚（計180g）、ほっけ開き 1枚（200g）保存方法:冷凍（-18℃以下で保存して下さい。）賞味期限:製造日から冷凍で約30日間配送方法:冷凍便 よく吟味された国内産の魚だけを使いました！！富士山からの湧水と沖縄の真塩で造り上げた無添加のこだわりの干物詰合せ暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。日本人の食は体に優しく健康的と言われています。しかし、いま、食卓にどれだけの「安心」があるのでしょう。 食品添加物、防腐剤、発色剤が当たり前のように使われる現代、ひものも例外ではありません。「奥和」の干物は良質な素材、変わらぬおいしさ。「安全でおいしいひもの」を作りつづけ食卓にお届けしています。使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。塩加減と干し方が絶妙でいわゆる身ばなれがよく、最高に美味しい干物ととして全国に出荷されています。静岡県の伊豆の玄関口沼津港は干物で全国的に有名で、あじの開きはもちろん、えぼ鯛、金目鯛など国内で水揚げされる新鮮な魚を、加工していますから生臭さなどありません。 この、水と気候に恵まれた沼津で明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で5代目。 これからも本物の味をお届けしたいと考えております。もちろん贈答品としても喜ばれること間違いありません。 一枚一枚の干物に丹精込めて、旨みを活かす干物作りを行っています。 仕入れ: 国内産の魚を旬の時期に 使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫（約-35℃）で凍結させ保存します。 解凍:解凍は塩水の井戸水で 解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。 開き: 確認しながら手開き 余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。さらに塩水で軽く洗い流し、豊かな風味を逃がすことなくきちんと洗浄します。 洗浄: 雑味をなくす洗浄開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。 漬け込み: 真塩だけの自然な味 沖縄の真塩100％で作った塩汁（しょしる）は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変え最高の仕上がりを目指します。 乾燥: 天日に最良な11月の気候 天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。 冷凍: ムラなく1枚ずつ凍結 セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。また一枚から販売出来るのもバラ凍結を行っているためです。 奥和の干物を使って風変わりなお店が「干物の和助」 ここはケーキのように自分でチョイスした干物をその場で焼いて、ご飯と一緒に食べることのできるレストランです。 新鮮な干物で味に自信がなくては出来ない 奥和のこだわりが生きています ●贈答品としても喜ばれること間違いありません。お年賀・御年賀、プレゼント、贈り物、挨拶、お礼・御礼、御祝い・お祝い、記念日、誕生日、ギフト、お取り寄せグルメ、敬老の日、還暦祝、お歳暮・御歳暮・寒中見舞い、母の日・父の日、お中元・御中元など 商品内容 品名 沼津「奥和」の無添加干物詰合せ(9枚セット) 内容量 真あじ開き 2枚（計120g）、かます開き 2枚（計160g）、さんま開き 2枚（計180g）、金目鯛開き 2枚（計180g）、ほっけ開き 1枚（200g） 保存方法 冷凍（-18℃以下で保存して下さい。） 賞味期限 製造日から冷凍で約30日間 配送方法 冷凍便
販売店：どまんなか ￥5,980 送料込 |
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