冷麦10/うどん10/きしめん2/素麺30束入りセット送料無料★麺通を唸らた絶品！ご自宅用にたっぷり！【金魚印】大矢知最高級手延べ麺 | |
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ご自宅用に！料理研究家、高級料亭でも使用される品です。お客様のおもてなし料理にも！ 内容量 約70食分 賞味期限1年 ・手延うどん225g×10 茹で時間は15分から20分とありますが 時間がかかって面倒という方・・・・ 8分〜10分程度ゆでた後、ザルに上げずそのまま蒸らすと光熱費削減で生めんのようなふんわり麺が出来上がります。何時間そのままにしておいても大丈夫。1度お試し下さい。ゆで方で色々変えることが出来ます ・手延ひやむぎ225g×10 当店人気No.1 細うどんのような？パスタのような？ 茹で時間約7分 ツルツル感が病みつきになりそう♪ ”ひやむぎ”だけど太いので細うどんとしてお召し上がりいただけます。 ・手延素麺53g×30 茹で時間約1分 スーパーへも卸していないため 地元の方でも中々手に入らない希少な素麺。 にゅう麺最高！ ・手延きしめん225g×2 茹で時間約7分 しこしこ麺でももちもち麺でも茹でかた次第で自由自在。 煮込んでも煮崩れしません。 【原材料名】小麦粉・食塩・植物油 小麦粉：こしと滑らかさをひきだすために良質なグルテンを持つ最高級の小麦粉を使用しています。 塩は赤穂の塩を使用 添加物一切なしの自然食品 【保存方法】 直射日光をさけ、常温で保存してください。湿気の多い場所での保存はカビの原因となりますので保存場所には十分注意をしてください。虫は臭いで寄ってきます。長期保存される場合はビニールをゴムきっちり縛るなど、密封状態で保存して下さい。 乾麺は茹でるのが簡単！ ■調理方法 ・ 煮たったお湯（大鍋にお湯をたっぷり使う） の中へ麺をほぐしながら入れます。 ・途中さし水などして頂く必要はありません。 ・ 好みの堅さはゆで時間で加減してください。 ・ ゆで上がっためんは、ざる取って流水で洗います。 ・ 季節により冷やしたおつゆで召し上がるか または煮込みにしておめし上がりください。 和え物 、サラダ、炒め物、そのまま揚げてお子様のおやつ ビールのおつまみにも！！ とにかくどんな調理法でも合います。 最良の材料と職人さんが手間隙かけた麺だから 時間が経ってもおいしくお召し上がりいただけます。 包装・熨斗について この商品は熨斗包装は出来ません四日市市大矢知地区は、江戸時代から麺作りが盛んな地域です。この地域で、麺作りが盛んに行われたのは、ミネラルをたっぷり含んだ地元を流れる朝明川に水車小屋が作られ、また鈴鹿山脈から吹き降ろす寒風”鈴鹿おろし”によって、麺を乾燥させるのにうってつけの場所だったからです。最盛期には300を超える製麺農家があったそうです。時代は過ぎ水車小屋での製粉に代わって製粉会社から材料を仕入れて製造するようになりました。昭和30年頃このころから小麦粉の仕入先の違いによって、製麺所が3つのグループに分けられました。このころから、手延冷麦が、盛んに作られるようになり今では素麺より冷麦の生産量の方が多くなりました。 大矢知はひやむぎの発祥地になるそうです。また、手延うどん、きしめんも作られており全国的にも珍しい特色を持っています。 受け継がれた伝統の味はこの地でしか味わえない絶品です。 口コミで広がっていますリピーター続出 ●乾麺なのに生麺のよう ●常温で長期保存可能 ●添加物を一切加えない自然食品 ●家族みんなで食べられてちょっとしたお返しにも最適＼(*^O^*)／ 最高級ブランドといわれる秘密 ◎安全性の高い良質の小麦粉 小麦は主にオーストラリア産のものと国内産のブレンドをしたもの使用しています。オーストラリアでは小麦を作るのに適した環境にある為、収穫量が多いので、質の良い、安定した小麦が収穫できるからです。さらに乾燥地帯で小麦が作られており、農薬散布の必要がほとんどないし、小麦の水分が低いので、通常は収穫後に殺虫処理する必要もない。安全なものです。その中からこしと滑らかさをひきだすために良質なグルテンを持つ最高級の小麦粉を使用しています。さらに麺の色調の鮮やかさと麺の滑らかさを引き出す小麦粉に国内産の小麦粉を混ぜる事により粘り気を出しています。ブレンドする事によりより、一層その特徴が引き出されます厳選された小麦粉の1粒の小麦から少量しか取れない部分だけを使用した手延麺こそ大矢知で最高級品として評価されている理由なのです。
販売店：大矢知金魚印 ”うまくてご麺” ￥5,980 送料込 |
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