【レビューでおまけ♪】 まめやの底力 大特価 北海道産 大納言 1Kg 【限定品】【メール便不可】【小豆】【あずき】小豆(あずき)よりも粒が大きめ♪数量限定、期間限定で大特価価格にて大放出！老舗まめやが本気で取り組みました。「この品質でこの価格！」と言って頂ける自信作。 | |
 |
品種アカネ大納言規格1Kg（業務用大袋タイプ）レビューのおまけは、1種類の商品につき1つとさせて頂きます。（システム上1回しか記載できません）商品説明北海道産の大納言です。あずきの中で特に大粒な特定の品種群は、「大納言」と呼ばれ、流通・加工上、普通のあずき品種とは区別されています。その名前の由来は、この品種群のあずきは、大粒なだけではなく、煮たときに皮が破れにくい特徴を持ち、いわゆる「腹切れ」が生じにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である「大納言」と名付けられたとも言われています。大納言は大粒で、煮くずれしにくいことなどから、甘納豆など豆粒の形状を保った豆製品の原料として用いられます。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。年度産2011年度産産地北海道 賞味期限包装から2年調理例、用途1）ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。2）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4）最後に味付けをします。5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。配送方法クロネコ宅急便メール便不可
販売店：食べもんぢから。 ￥898 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |