【業務用】日本一二段仕込み醤油1.8Lペットボトル【調味料 しょうゆ 醤油】【10P23Jul12】使用量半分で塩分も半分！塩分を気にされている方におすすめ！日本一 二段仕込醤油しょうゆ/醤油/調味料 | |
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【レビューを書いたらプレゼント！！について】プレゼントは1回のご注文について、1つとさせて頂きます。ご注文者様にプレゼントいたします。上記項目にて【○レビュー書くからプレゼント！】を是非ご選択くださいませ！どんな醤油？国産の有機丸大豆と有機小麦、天日塩をつかい木製大桶で醗酵熟成させ出来上がった生醤油に再度、同じ原料でつくった麹を仕込みました。通常の二倍の原料と手間ひまをかけた贅沢なこくとまろやかな旨味の醤油です。 これ以上は求められない醤油の味とロマンをご堪能ください。 名 称二段仕込み醤油醤油の種類再仕込醤油（さいしこみしょうゆ）内 容 量1.8Lペットボトル熟成期間1年賞味期限 1年6ヵ月原材料名有機大豆・有機小麦・塩（化学調味料、香料、保存料は一切使用していません）おすすめ料理刺身ならトロ・ウニなど。佃煮、 照焼き、煮物の隠し味。保存方法直射日光をさけ常温にて保存製 造 者株式会社 岡直三郎商店 大間々工場群馬県みどり市大間々町大間々1012【しょうゆ】使用量半分で塩分も半分！塩分を気にされている方におすすめ！弊店は、天明七年（1787年）近江商人初代岡忠兵衛が、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、「河内屋」の屋号を掲げ、醤油醸造業を営んだのが始まりです。江戸の時代が終わり、明治・大正の時代になると群馬、山梨、長野、八王子から、横浜港へ生糸を運ぶ絹の道の中継地として、活気を帯びる南多摩郡の原町田に工場を設立しました。昭和・平成の時を経て、現在は東京都町田市に本社を置き、仕込・醸造工程の大半は当大間々工場で行っています。多摩の本物の味を求めてつくる弊社の醤油は、「ホンタマ（本玉）しょうゆ」として、地元の皆様に長年のご愛顧を賜っております。当店の醤油づくりは、昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させているのが特徴です。これは手間ひまをかけて良い醤油をつくるという創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けているからです。この木製木桶の大きさは、6尺桶、7尺桶、8尺桶の3種類があります。1尺は約180cm、7尺の場合、深さが7尺（約2m10cm）、直径が2m60cmあり、ひとつの桶で25〜30石（約7,000〜9,000リットル）の諸味をつくることが出来ます。当社では、常時大体100個の木製木桶を使って、仕込みをしています。醤油の原料は、大豆、小麦、塩の3種類。麹菌・乳酸菌・酵母などの微生物の働きで、じっくりと時間をかけて醗酵・熟成させることでそのおいしさが生まれるのです。原料にもこだわり、一般的な脱脂加工大豆のほかに100％国産丸大豆と小麦を原料としたものや、100％国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。もちろん、遺伝子組換え大豆は使用しておりません。お客様に安心してお届けできるよう、原料の選別にも配慮しております。■日本一しょうゆ 二段仕込 1.8Lペットボトル 国産の有機丸大豆と有機小麦、ミネラル豊富とされる天日塩を原料とし、昔ながらの木製木桶で仕込みました。 豊かな四季の気候のもとで、一年余りの歳月をかけじっくりと発酵熟成させた、こいくちしょうゆです。四季の気候のもとで熟成した、諸味の豊かな風味と旨味が活きています。 原材料から製法まですべてにこだわって造りました。日本一の名にふさわしい風味と香りをお味わいください。 生きた酵母・乳酸菌がタンパク質を分解しお肉を柔らかくする働きがあります。麹の香りが生きています。淡白な豆腐や白身のお刺身などに！有機の素材にこだわり！【一番しぼり醤油】町田の推奨品として認定！【国産丸大豆醤油】魚の煮付け、肉じゃが（魚や肉の生臭みを消して風味を良くします）何にでも、合いますよ！二年間の熟成期間を経て皆さんの手に！ブリ照焼、染み込ませたい料理に！濃厚な刺身（トロなど）あぶらの強い料理にも、負けません。大豆と塩だけを使用した濃厚な醤油です。すき焼きの割り下を作るのに最適！蒲焼のたれ・しぐれ煮あら煮・鶏の照焼
販売店：日本一醤油 ￥3,155 送料別 |
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