玄米酢 700ml 村山造酢玄米酢は豊かな風味とまろやかな酸味は幅広く利用できます。玄米酢は健康に最適といえる玄米を原料とし、独特の壺の中で約一年間発酵させたもので、味と香りにコクがあります。 | |
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玄米酢は豊かな風味とまろやかな酸味は幅広く利用できます。玄米酢は健康に最適といえる玄米を原料とし、独特の壺の中で約一年間発酵させたもので、味と香りにコクがあります。■玄米酢 玄米は普通のお米と比べ、表皮や胚芽等に含まれるミネラルやビタミンが一杯！その玄米から造ったとってもヘルシーなお酢です。■黒酢 最近、特に注目を集めているのがこの黒酢です。特殊な製法で造るので、普通のお酢に比べて格段に豊富なアミノ酸やミネラルを持っています。繰り返しになりますが、料理用と健康用で明確な区別などありません。料理用を健康の為に飲んでも、健康用を料理に使っても全く構いません。但し、健康用のお酢は、材料に特に栄養分の豊富なものを選び、丹念に製造しますので、料理用のお酢と比べて栄養価が高く、マイルドなお酢に仕上がっています。ですから、 「健康の為に積極的にお酢を」というのであれば健康用のお酢をお勧玄米酢は豊かな風味とまろやかな酸味は幅広く利用できます。玄米酢は健康に最適といえる玄米を原料とし、独特の壺の中で約一年間発酵させたもので、味と香りにコクがあります。めします。レシピ：鶏もも肉の南蛮漬 材料（4人分）◎鶏もも肉 450g ◎塩 小さじ2／3 ◎淡口しょう油 大さじ1と1／2 ◎三温糖 小さじ1 ◎料理酒 大さじ2 ◎しょうが 20g ◎片栗粉 大さじ3と1／2 ◎揚げ油ドレッシング◎酢 120cc ◎淡口しょう油 大さじ3 ◎三温糖 大さじ1 ◎みりん 大さじ1 ◎赤唐辛子 1本 ◎玉ねぎ 150g（中1個） ◎レタス 150g 作り方1・ 鶏もも肉は余分な脂身を取り除き一口サイズに切り塩をあてておく。 2・ 淡口しょう油、三温糖、料理酒、しょうがのしぼり汁の中へ1を漬け込み30分ぐらい置く。 3・ 2をざるにあげ、水気を切り片栗粉をまぶして中温の油で揚げる。 4・ 赤唐辛子は種をぬき小口切りにし酢、淡口しょう油、三温糖、みりん、さらし玉ねぎ（玉ねぎを縦半分に切りせんいにそって薄切りした後塩をしてしばらく置き、ふきんに包んで流水で洗い絞る）を混ぜ合わせ3が熱いうちに漬け込む。 5・ 皿にレタスを敷き4を盛る。 【原材料】米、種糀、米糀、水【メーカー】村山造酢
販売店：ビーライフショップ ￥2,310 送料別 |
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