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《《 平田産業安心を食す█ トランス脂肪酸の少ない業務用一番搾り（圧搾法）菜種油 「平田産業 一番搾り純正菜種油 16.5kg」は、トレイサビリティー（生産履歴）が確認できる遺伝子組換えではないオーストラリア産・カナダ産の菜種からつくられた業務用菜種油です。一般的な業務用食油の白絞油には2．5％前後のトランス脂肪酸が含まれています。アメリカの外食産業のハンバーガーチェーンやコーヒーチェーンなどもトランス脂肪酸の少ない油に代えています。トランス脂肪酸とは善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やして心筋梗塞や脳卒中、痴呆の原因といわれる動脈硬化を引き起こし、細胞膜を弱め、体脂肪の減少を抑え、アミノ酸の吸収・利用を阻害するといわれる脂肪酸です。「平田産業 一番搾り純正菜種油 16.5kg」には、トランス脂肪酸が0．7％含まれています。一般的な業務用食油に比べ、非常に少ない値です。菜種を圧搾機で搾り、平田産業独自の70度のお湯で油を洗い、不純物を取り除いた後、高温の蒸気で脱臭し、活性炭・酸性白土・活性白土で色素を吸着させ、ろ過してつくられます。このようにしてつくられるため、和紙でろ過しただけの油に比べ、匂いやクセがほとんどありませんので、サラダのドレッシングやマヨネーズ、揚げ物、炒め物など何にでも使えます。和紙でろ過しただけの菜種油で揚げ物をした場合、かなり強い匂いが厨房にこもりますが、この菜種油は脱臭してありますのでそのようなことがありません。菜種100％なので大豆・米アレルギーのお客様にも安心です。█ 消泡剤などの添加物を添加していません天ぷらなどの揚げ物をする時の泡立ちを防ぐため、消泡剤として検出されない程度のシリコーン樹脂を添加してある食用油などもありますが、このキャノーラ油にはそのような添加物は一切添加されていません。最初は泡立つかもしれませんが、徐々に泡立ちは収まります。悪玉コレステロールを低下させ、善玉コレステロールはそのままに保つため、動脈硬化を防ぐというオレイン酸を65％も含有し、アトピーなどのアレルギーやがんを促進させるアラキドン酸に体内で変換されるリノール酸は19．5％と少なく、現在の食生活で不足気味な必須脂肪酸のα-リノレン酸も7．7％含んでいます。原料は厳重に管理されている遺伝子組換えではない菜種で、クセのない非常に使いやすい菜種油です。█ 菜種油を使用したオリジナルドレッシングの作り方【材 料】 菜種油醤油酢玉ネギ(スライス)みりん砂糖塩洋コショーにんにく 120cc30cc70cc20g小さじ115g小さじ1少々少々 【作り方】ミキサーに、油以外の全ての材料を入れ10秒程度ミキシングします。次に菜種油を入れ、10秒程ミキシングします。これで出来上がりです。█ 商 品 詳 細名 称業務用食用なたね油原材料名食用なたね油（遺伝子組み換えでない）トランス脂肪酸含有量0．7％アレルゲン−内 容 量16．5kg 賞味期限発送後365日以上保証 保存方法直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。包 装 材本体・キャップ（金属）生 産 国日 本JANコード4976961015987販 売 元平田産業（有） ・賞味期限とは、未開封の状態で表示されている方法で保存したときに品質が保たれる期限です。・ 平田産業（有）様の資料及び『豊かさの栄養学』丸元淑生 著・新潮文庫を参照・引用させていただきました。 広告文責(有)三友0820-22-0368販売元平田産業（有）区分日本製・食品（業務用）【送料無料】 平田産業 純正菜種サラダ油（キャノーラ油） 16.5kg（業務用）
販売店：エコロジカルヘルシーショップ三友 ￥9,990 送料込 |
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