ミヤ恒産ホワイトペッパーアラビキ28gほどよい辛さと香り | |
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南の島・ミクロネシアの花園と言われるグアムの南東に位置するボナペアイランドで収穫された風味豊かな高級白こしょう。有機栽培・無農薬で作られている採れたての新鮮グリーンペッパーから作られている。（諸外国では、年に一度の収穫しかできないが、ボナペの多雨による気候が通年にわたる収穫を可能にしている）ボナペ産独特の豊かな風味を引き出したペッパーであり、外観的にも香りの点（新鮮である為、香りが非常に良い）むろん、味においても世界に誇れる最高品質である。ミクロネシア連邦・資源開発省の認証を受けています。荒引タイプ。ホワイトペッパーの作り方充分に熟した実を1週間位ゆっくり流れる水に浸しておき、これをもみ洗いし表皮を取り除き、さらに水洗いをして乾燥したもの。マイルドな辛味が特徴。【用途】肉料理、料理の下ごしらえ等に。辛味は外皮に多い。
販売店：ソォーイ foryou ￥399 送料別 |
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