【北海道産の原材料100%】【松家農園（東川町）の美味しい発芽雑穀米】農業作家の発芽素材シリーズ「発芽黒米」 300g 【メール便対応可】独自の発芽技術を駆使し、北海道産の原材料だけを使用した、松家農園のこだわりの発芽雑穀白米と混ぜて40合分。 | |
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メール便ついて この商品は、以下の点をご了承頂いた上でメール便での発送が可能となっております。商品について製造松家農園原材料古代米（黒米）【北海道 旭川産100%】内容量300g保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。備考・お使いのディスプレー等により、色が多少異なって見える場合がございます。・研いだお米2合に対して大さじ1杯（15g）程度を軽く混ぜ合わせ、数時間水に浸してから普通に炊飯してください。炊飯時、発芽させているので軽いため、発芽雑穀が水に浮いてしまう事がございます。・本品一袋に対し、白米40合分となります。・本品は発芽加工の際に水洗浄してありますので、研ぐ必要はなく、研いだお米にそのままさっと入れて、炊くだけでお召し上がり頂けます。水の量につきましては、本品15g程ですと、調整せずに通常通りの量でも美味しくお召し上がり頂けますが、本品をそれより多く入れる際には、お好みに合わせて水の量をご調整下さると、より美味しくお召し上がり頂けます。※この商品は「小麦、大豆、そば」を加工する設備で生産しています。 300g（白米40合分） / 150g（白米20合分） / 30g（白米4合分）発芽雑穀を食べ比べるならコチラ！ → 雑穀米8種類セット(30g×8種類)30g入りの、お試しタイプの好きな発芽雑穀をまとめて買ってお買得♪ 5個セット / 10個セット / 15個セット / 20個セット松家農園さんが「農業作家」というブランド名で、自信を持ってお贈りする発芽雑穀シリーズの、古代米とも呼ばれる北海道 旭川産 100%の黒米を発芽させた発芽黒米の300g入りタイプです。勿論、発芽黒米単品でもいいですが、発芽赤米や、発芽巨大胚芽米等とお好みでオリジナルブレンドをして、黒金米や三志米として炊いてみるのも面白いですよね♪発芽させる事により通常よりも高栄養価で、自然の甘みが増しており、やわらかく炊き上がるので、食べやすい発芽雑穀です。さらにオリジナルの遠赤低温焙煎を行う事で、特有な雑穀臭をおさえた、風味の良い美味しい仕上がりになっています。 そのため、変なクセなどは特になく、普通の白米とほぼ同じような感覚で普段のおかず等と一緒に食べる事ができます。雑穀米ってクセがありそうで何だかちょっと…と思っている方には、 こちらの300g入りではなく、お試しにもピッタリな「使いきりタイプ」がお勧めです！店長ブログの、赤米、黒米、巨大胚芽玄米、黒金米の感想記事はコチラ →松家農園さんの発芽雑穀（農業作家シリーズ）の試食会 その1店長ブログの、三志米、五穀、七穀、十穀の感想記事はコチラ →松家農園さんの発芽雑穀（農業作家シリーズ）の試食会 その2 ※クリックで拡大画像がご覧頂けます。(別窓で開きます。)お米は酸化しやすく、その為、長く空気に触れていると品質が低下してしまいます。保存に便利なジップロック付の真空パックにてお届けとなりますので、美味しく食べて頂くためにも、開封後は出来るだけ空気を抜いて、しっかりとジップロックを閉じてくださいね。目安としては、発芽黒米30gに対し、白米が4合になります。ですので、こちらの300gタイプですと、全部で白米40合分となります。※本品は「小麦、大豆、そば」を加工する設備で生産しています。○なぜ、発芽すると高栄養価になるのかというと、発芽前の種は、抗酸化物質のポリフェノールや、タンニンがなどがたっぷり含まれた難い種皮で中の生命情報を守っています。その状態で、何十年でも休眠して発芽に合う条件が訪れるのをじっと待っている、いわば「保存モード」の状態です。それが発芽のために「成長モード」に切り替わることで、生命を誕生させるために必要な機能成分を自ら合成して、免疫力を備えるのです。合成する代表的な成分としては、ギャバ（ガンマアミノ酪酸）、フィチン三、フェルラ酸、イノシトール酸などがあげられます。発芽することにより、眠っていたそれらの栄養価がケタ違いに多くなるのです。また、作物は発芽の準備をする際に、でんぷん質を糖質へ変化させるので、休眠状態の趣旨と比べ、自然の甘みが増しおいしくなります。そこに、オリジナル遠赤低温焙煎処理を行う事で、より色づきや風味も美味しい食味、食感にもこだわった商品になっています。松家農園○穀物の食物繊維は、繊維質が野菜繊維と比べてかなり細いため、腸内の浄化作用には非常に効果的と言われています。しかし、白米のように精米してしまうと大半の穀物繊維は外皮に含まれているため、殆ど摂取する事ができません。また、ミネラル分も胚芽部分に豊富に含まれているため、精米してしまうと効果が少なくなってしまいます。○抗酸化作用などの機能性成分も種子が自分自身を守るためのものなので、その有効成分は外皮に集中しているのです。それらを豊富に摂取できるよう、豆類についても、外皮のついた粒のまま製品化しています。松家農園では、「質より量」の品種改良や流通質手無ではなく、「量より質」を重視し、土づくりから栽培、製造までを生産者自らが行う事で、安心・安全で栄養価の高い作物を提供できるように商品開発を進めています。
販売店：雄大な北の大地からの贈り物 ￥1,312 送料別 |
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