発芽玄米（有機） 500g有機JAS「太陽の有機米」で作りました！※震災前原料使用 | |
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■容量：500g■賞味期限：製造日より8ヶ月（常温）■原材料：有機玄米（有機JAS 太陽の有機米「つがるロマン/平成22年度産」使用）■配送方法：常温（冷蔵配送可能）※メール便不可★有機JAS認定品★おいしさを重視した特殊製法により、玄米が苦手な方でも食べやすい！★水加減、浸水時間も白米と同じでOK。★玄米本来の甘みや旨味が生きています。＜食べ方＞100％そのまま炊いてもいいですし、もしくはお好みで白米や分づき米に混ぜて炊飯しても美味しいです！【白米と同じく家庭の炊飯器でOK！】・白米と混ぜる場合は、白米と同じ水加減で炊飯して下さい。・製造工程において添加物などを一切使用しておりませんので、 栄養成分が逃げないよう、軽い水洗いをおすすめ致します。・炊く前に白米とよく混ぜてから炊飯していただくと、 ムラなく均等においしく炊きあがります。・発芽玄米だけで炊く場合も、長い時間水に浸さなくて大丈夫。 白米と同じ浸水時間で炊飯できます。【発芽玄米を炊く時のおすすめの割合】・発芽玄米1：白米2 白米に適度に粘りが出て、白米以上に美味しいという方もいます。 ・発芽玄米1：もち米2 おこわ風の味が楽しめるブレンドです。・普通の雑穀と同じように、白米3号に大さじ3杯程度混ぜてもOK!【手軽な玄米食！ 発芽玄米Q＆A】Q. ふつうの玄米となにが違うの？発芽玄米とは、玄米を水に1〜3日浸し、胚芽部分が少し発芽したものです。本来、玄米にはマグネシウム・カリ ウム・亜鉛・鉄・ビタミン等が含まれていますが、フィチン酸によって吸収されにくくなっています。ところが、発芽させることでフィチン酸の形態は変化し、ミネラルなどの吸収力が上がります。Q. 発芽玄米っておいしいの？発芽した玄米は、眠っていた玄米の酵素が起きて活発になり、特にアミノ酸が増加します。普通の玄米に比べて炊きやすく、消化吸収が良く、独特の甘味が出て冷めてもパサパサしないのが特徴です。Q. 玄米だから、消化が悪いのでは？玄米から発芽という命が生まれるプロセスの中で、玄米の胚芽や胚乳( 白米の部分) にビタミンが増加し、糖質が消化吸収されやすい状態に変化します。この発芽した玄米の状態は非常に柔らかいため消化吸収もよくなります。しかもビタミンやミネラルの吸収効率が極めて高くなり、食べたときの栄養価がぐんと上昇すると言われています。かんたん炊飯！ しかも栄養価抜群！ ふっくらモチモチ・冷めても美味しい。 子供もお年寄りもパクパク食べられる！ 有機栽培 つがるロマン使用 発芽玄米だけで炊いてももちろんOK. 玄米をわずかに発芽させたのが「発芽玄米」。 発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、 出芽のために必要な栄養を自ら内部に 増やしていくため、玄米よりも栄養価が高く、 柔らかく食べやすいのが特徴。 白米と一緒に気軽に炊いたり、 もちろん発芽玄米だけで炊いても！ 雑穀、黒米のように、少し混ぜてもいいですね。 （上の写真は、白米と発芽玄米を2：1で炊いたものです） 炊くのカンタン。発芽玄米ごはん。 パクパクいけるし、これはいいかも！ 普段、普通の玄米を食べさせられている店長の子供たち、 「本当は白いご飯が好き。玄米はちょっと固い・・」と思っているのですが、 料理下手な店長にとっては、ご飯でのミネラル補給は重要！ 白いご飯でおなかを満たすのはもったいないので、 彼らの要望はあえていつも却下でございます(^^; 。 今回、太陽の発芽玄米を初めて食べさせてみたところ、 （白米2合、発芽玄米1合で炊いてみました） 「あれ〜 玄米なのに柔らかい！ これはいける！」と大喜び！ ． 店長も、いつもは圧力鍋で時間をかけて玄米を炊くのに 発芽玄米は炊飯器で炊けて、なんとも楽チンでした！ これはいいかも。 発芽玄米ごはん。 栄養抜群で、炊くのもかんたん、おまけに美味しいし、 我が家でもちょくちょくお目見えしそうです(^-^) 白米（または分づき米）と、玄米半々のブレンドとか、 発芽玄米だけ（ちょっと贅沢か・・(>_ 毎日のご飯に少しづつ混ぜて使うとか、 いろいろ試してみたいと思います！ 有機栽培のつがるロマン(太陽のお米）を使用した美味しさ重視の特殊製法。玄米がとても食べやすくなりました。 ▲つがるロマン(太陽のお米)のふるさと 青森県常盤村(ときわむら／現・藤崎町) 発芽玄米とは… 玄米をわずかに発芽させたのが発芽玄米です。発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。そのため、玄米よりも栄養価が高いのです。さらに硬い糠もやわらかくなるため、白米と同様に手軽に炊飯できます。 ●発芽玄米に含まれるギャバは白米の約10倍！発芽玄米は、白米をはじめ、そば、うどんなど他の主食に比べて群を抜く栄養価の高さ。ストレス軽減作用で知られるギャバも豊富に含まれています。●玄米に比べ甘み、旨みが豊富発芽により酵素が活性化されることで、糖質が分解されて甘みが増すとともに、たんぱく質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増えるためです。●白米と変わらない食べやすさだから、子供でも安心発芽により糠がやわらかくなることで、玄米特有の「炊飯が面倒」「硬い」というデメリットが解消され、白米と変わらない食べやすさになります。●使用した有機栽培米、つがるロマンはたいようオリジナルつがるロマン(太陽の有機米)の詳細はこちらをご覧ください。(玄米・七分づき・五分づき・白米も販売しております。＞＞＞
販売店：自然食品のたいよう ￥756 送料別 |
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