ダイアモンド褒賞米職人石井稔さんの極献上「ひとめぼれ」5kg×12ヶ月無農薬有機栽培 宮城県登米産 | |
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【大好評！！】 NHKプロフェッショナルで話題沸騰！！ 米農家 石井稔氏の【金賞のお米】 極献上「ひとめぼれ」 「NHKプロフェッショナル〜仕事の流儀」でもご紹介の通り、石井さんには長い苦難の時期もございました。当店は長年、美味しくて安全なお米をお作りいただき、 契約で大量に(主にあられ・おかきに使います)買い続けることで、石井さんの米作りの応援をし、 石井さんにも、「美味しくて安全な究極の」 あられづくりを応援していただいております。 左も右も同じお米の田んぼですが、左のスカスカな方が当店のあられ、お煎餅の原料も栽培している石井稔さんの『農薬を使わない有機認定のお米』です。 右側は農薬を使う普通の田んぼ。 それぞれの田んぼをもっと近くで見てみましょう。 こちらが農薬を使わない石井稔さんの【有機農法】の田んぼ。 苗は少なく、青さには欠けますが、ほとんどの苗が元気に実ります。 水も濁っていてキレイではありません。 でも、水草が浮いていて、どじょうやカエルも棲める自然の沼の様です。水も浅く通気もいいです。 説明を読まずに【金賞のお米の購入】はコチラ→ 青々として見た目にはキレイです。たくさん植えてある苗の多くは腐ってしまいオゾン層にも悪影響を及ぼします。水は深く、キレイです。 寒さに弱い普通の田んぼが刈り取った後でも、石井さんの稲は、まだ青さすら少し残っています。 一方、普通の田んぼに季節外れの雑草が青々と育っているのは化学肥料過多（硝酸態窒素が過剰で身体に良く無い活性酸素が多い状態）になっているためです。 米を自然に熟成するために石井稔さんの『ひとめぼれ』は霜が降りる冬間近に収穫を いたします。 石井稔さん曰く、「米は寒さに耐えようとする時に、デンプンを糖に変える特質があるので 1〜2回霜を下ろさせると、ぐっと甘味が増すのです。 でも霜に抵抗できるのは、 うちの稲が丈夫だから出きるのですよ！」 更に、石井稔さんの『ひとめぼれ』は、短時間でできる機械乾燥では無く、手間のかかかる棒がけをしてじっくり自然乾燥させます。 時間をかけ完全に熟成していますので 一粒一粒のしっかり感もあり、お米の甘味が感じられ飽きのこない美味しいお米です。 説明を読まずに【金賞のお米の購入】はコチラ→ 【限定30箱 売り切れ次第終了】石井稔さんの有機認定米で作った切り餅はこちら→
販売店：無添加！有機あられの「古川山荘」 ￥94,500 送料別 |
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