ちいたけ180g2袋【超高級食材のちいたけを徳島から直送/北海道送料1000円加算、沖縄送料700円加算/クール宅急便】 | |
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ちいたけ天然種栽培180g×2袋を徳島からお届けします。ちいたけは天然品種の椎茸です。四国山中に自生していたものを平成18年に採取して品種改良の交配原種として栽培されていました。歯ごたえは独特で、旨みも凝縮されてとっても美味です。低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富です。また、エルゴステリンという物質を含んでいます。このエルゴステリンはビタミンDと同じような働きをしてくれる物質です。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、成長期の子どもや妊婦さんや女性には特に必要な栄養であると一般的に言われてます。蒸・焼・蒸・どのような料理法でも美味しくいただけます。油を吸いやすいため、油は極少なめに調理するのがポイントです。 ・代金引換はできません・お届けまで10日ほどかかります北海道は送料1000円加算となります沖縄は送料700円加算となります。ちいたけ180g2袋【超高級食材のちいたけを徳島から直送徳島県の菌床しいたけの生産量全国一位です。近隣の関西圏はもとより全国的なしいたけの産地として認知されています。椎茸の生産量日本1位を誇るこの県で1番美味しい椎茸と出会うことができました。徳島県は那賀川や吉野川、四国山地、紀伊水道をはじめとする自然が多く残っており、農作物の生産も盛んであり、近畿地方への野菜や果物の出荷高は、徳島県産が占める割合が全国1高いといわれています。今後注目をしたい産地です。ちいたけとは？ちいたけは天然品種の椎茸です。四国山中に自生していたものを平成18年に採取して品種改良の交配原種として栽培されていました。歯ごたえは独特で、旨みも凝縮されてとっても美味です。低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富です。また、エルゴステリンという物質を含んでいます。このエルゴステリンはビタミンDと同じような働きをしてくれる物質です。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、成長期の子どもや妊婦さんや女性には特に必要な栄養であると一般的に言われてます。蒸・焼・蒸・どのような料理法でも美味しくいただけます。油を吸いやすいため、油は極少なめに調理するのがポイントです。ちいたけ＆濃熟茸のラグーソース・パスタ 【材料】4人分（4枚）パスタ※1140gちいたけ100g濃熟茸2枚ウインナー（粗引き）50gにんにく（みじん切り）1かけオリーブオイル大さじ2白ワイン大さじ1水カップ1/2フォン・ド・ヴォー※2（市販品・液体）30gしょうゆ大さじ1生クリーム大さじ3塩こしょう各適量パセリ（みじん切り）適量※1：タリオリーニ（イタリアの卵入りパスタ）使用。普通のパスタでもOK！※2：なければ、コンソメかスープの素（顆粒）5g1:ちいたけ半量と濃熟、ウインナはフードプロセッサーで5ミリ角ほどに粗く撹拌する。2:残りのちいたけは、フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、中火で軽く炒めて塩こしょうし、飾り用に皿にとっておく。3:2のフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、1を中火で炒める。しんなりしたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、水とフォン・ド・ヴォーを加えて煮立ったら、時々かき混ぜながら5分ほど煮る。醤油を加えてひと煮立ちしたら火を止め、生クリームを加える。塩こしょうで味を調える。4:パスタを袋の表示にしたがって茹で、弱火にかけた3のフライパンに入れ、ざっとソースを絡める。皿に盛り付けて2のちいたけを散らし、パセリを上からかける。◆POINT◆ラグーソースとは本来お肉のソースのこと。うまみたっぷりのキノコをお肉に見立てた、とってもヘルシーなパスタです。しいたけはお肉との相性も抜群なのでウインナーをプラス。ちいたけも濃熟茸も、軸までおいしいので、残さず使いましょう。先っぽの硬いところだけは切り落として。ちいたけのフリット 青のり＆レモン・ペッパー風味 【材料】作りやすい量パスタ※1140gちいたけ1パック小麦粉適量（衣）小麦粉50g砂糖小さじ1塩少々炭酸水※1カップ1/2揚げ油適量塩※2、青のり各適量レモンの皮（すりおろし）適量ブラックペッパー適量※1：プレーンなもの。よく冷やしておく※2：写真は茸塩とグランドの塩1:ちいたけは軸の先っぽの硬いところだけ少し切り落とす。軸を持ってかさの表面に小麦粉を薄く付ける。2:ボウルに衣の材料を順に混ぜ合わせる（※泡だて器で混ぜると泡を消さずに手早く混ぜられます）。1のちいたけのかさに衣を付けて、170度ほどに熱した揚げ油でからりと揚げる。3:お好みの塩と、青のり、またはレモンの皮＆ブラックペッパーをふりかけていただく。◆POINT◆ちいたけのおいしさをシンプルに味わえる1番のお気に入りレシピです。水の代わりに炭酸水を使う事で衣が軽くカリッと仕上がり、ちいたけの味を邪魔しません。
販売店：アイウィル イズミヤ ￥1,680 送料別 |
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