【日本海側随一を誇る福井缶詰】 鯖味付け缶詰3缶 味噌煮缶詰3缶セット1尾600g以上の特大鯖を厳選して使用。丁寧に手作りで仕上げています。 | |
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缶詰にありがちな、臭みが全くなくて、柔らかでふくよかな、しかもジューシーで、鯖の旨みが口の中でとろける味付けを、昭和18年の創業当時より受け継いでいます。日本海の鯖が少なくなった今、脂の乗ったノルウェー産の大鯖を使用し、筒切りにして、当店独自の味付けにて調味しました。そして、大手メーカーとは違って、ほとんどを手作業で製造しています。鯖の血合いの部分を手作業で取り除き、高温の蒸気で30分間蒸し上げます。そして手作業で余分な油を流し取り、生臭さやアクを残さず、美味さだけを閉じ込めています。 そのままお召し上がりになれますので、温める場合は、お皿に取り出して温めてください。<br>内容量180グラム原材料さば（ノルウェー産）、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、砂糖、でんぷん、調味料（アミノ酸）保存方法冷暗所 常温賞味期限製造日より2年 缶底に記載配送方法宅配便（ 通常便）特記事項メール便はお使いになれません。【日本海側随一を誇る福井缶詰】 鯖味付け缶詰3缶 味噌煮缶詰3缶のセット見るからに美味しそう。たかが鯖缶、されど鯖缶缶詰にありがちなエグミ、臭みが全くなくて、柔らかでふくよかな味わい。しかも、ジューシーで、鯖の旨みが口の中でとろける味付けなのです。 手早く出来る「鯖と素麺の焚き合わせ」鍋に鯖缶を汁ごと入れ、軽く煮立たせてから鯖を取り出します。残った汁に（水・醤油・味醂）で味を調えてから、茹でた素麺を加えて、味を含ませます。器に素麺と鯖を盛りつけ、彩りに木の芽や葱を添えます。本醸造醤油を使った味付けは、昭和18年の創業時から全く替えていません。鯖の本場ならではの郷土の誇りの味です 鯖缶詰と豆腐の煮物です。鍋にさば缶を缶汁ごと入れます。醤油と味醂で味を調え、豆腐と長ねぎを加えてねぎがやわらかくなって味がしみるまで煮てください。味の薄い方がお好みの方は、水を加えて調節してください。
販売店：若狭小浜OBAMAYA・オバマ屋 ￥3,200 送料別 |
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