無添加 長期熟成炭火焼燻製地豚もも肉もも肉で一番おいしいランプ豚一頭から二本しかとれないボンレスハム | |
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完全受注生産（お届けまで4週間ほどお時間をいただいています）「布巻ボンレスハム」は、もも肉で最も旨いランプを使っています。豚1頭から2本しか作れないボンレスハムです。さっぱりした旨さを布で巻いてジューシィに仕上げた、贅沢な逸品です。地豚の中でも加工品に適している豚を厳選してお届けしています。契約農家の地豚は安全で、独自の長期熟成を施し旨みを充分に引き出せます。内容量1000g賞味期限製造日から28日間保存方法5℃以下で保存（要冷蔵）原材料豚肉(国産：栃木県)・塩(オーストラリア産）・粗糖(鹿児島県産）・生姜(国産)・玉葱(国産）・にんにく(国産)熟成の肉から「今がおいしいときだよ。」と合図がきます。この合図を待って紀州備長炭の炭火にかけます。やわらかい炭の火で一昼夜かけて肉の旨みを引き出します。炭火の加熱熟成後、欅(ケヤキ)のチップで燻製にしていきます。
販売店：ぐるめくにひろ ￥8,400 送料込 |
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