【厳選!! 生 国産天然本鮪】プロの方々向けにこだわりの仕入れをした、極上のマグロです！腹上ブロック約4〜5kg【まぐろ藤田の本鮪】プロも認める本格派！とにかく味にこだわって仕入れられた本マグロです。本物の味を体感して下さい！！ | |
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カマ下とも呼ばれるまぐろの究極の部位。一流と呼ばれる処はすべてこれを使っています。この部位が欲しいために、まぐろ一本がとんでもない値段をつけることも・・・。【 名 称 】ホンマグロ【 産 地 】国産（北海道、青森県他）※詳細はラベルに記載【賞味期限】商品到着より冷蔵保存で2日間【保存方法】冷蔵※この部位はマグロのもっとも重要な部位のため小さく切ることが出来ません。※基本的にブロックでのご提供ですが、身の破損を防ぐ為等により、切り分けて梱包する場合がございます。※冷凍の商品との同梱は出来ません。【生 国産天然本鮪】 腹上ブロック 約4〜5kg まぐろ仲卸「株式会社フジタ水産」社長の 藤田 浩毅 が築地市場で厳選し、仕入を行います。「旨いまぐろを極める」を合い言葉に、藤田浩毅自身が納得できるまぐろが見つかるまで購入することはありません。 まぐろの本来の味は、後世に伝えるべき味の一つだと確信しております。食文化にたずさわることができる弊社の役割は、「美味しいまぐろを、お客様に安心して召し上がって頂くこの一言に、尽きると思っております。この一言を実現すべく、産地の漁師さんと連携を取りながら柔軟な創造力で、新しい道を切り開いていければと思っております。 まぐろ選びは、簡単なようで突き詰めるとかなり難しいものです。私たちは、おろした状態を検品できません。かなり限られた情報の中で、検品しセリに挑みます。その中で藤田のこだわりは、とにかく味です。味を一番に考えると、かなりのリスクを負うことになります。ヤケ・身割れなど、想定できない事故の確率が高くなります。それでも「美味しくなければ意味が無い」という考えから、常にリスクに立ち向かいセリに挑んでいます。今までに体験した事の無い、しっとりとした香りの高いまぐろをぜひ一度お試しください。 味にこだわる『築地仲卸 フジタ水産（まぐろ藤田）』が厳選した国産天然本鮪！！「すきやばし次郎」さん、「鮨 水谷」さんをはじめ、ミシュランガイドにも名を列ねる多くの名店、一流の職人の方々にも選ばれている『まぐろ藤田』の鮪(まぐろ)。その厳選国産天然本鮪を皆様のご家庭に！！ 是非、ご賞味ください！！
販売店：築地まぐろ藤田 楽天市場店 ￥250,000 送料込 |
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