【送料込】鮭チャンチャン焼ホタテ8枚セット【送料無料 鮭 ホタテ】【smtb-TK】北海道の鮭チャンチャン焼とプリプリほたてのセットです | |
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商品の詳細情報●商品内容・鮭チャンチャン焼セット 450g（鮭切身3枚程度300g、みそタレ150g）・噴火湾産殻つきホタテ 8枚●賞味期限冷蔵1日 冷凍3ヶ月●お召し上がり方・チャンチャン焼きお好みの野菜を入れて、豪快にチャンチャン焼きにしてお召し上がりください。・ホタテホタテはお刺身もOKです。電子レンジでも簡単に調理できます。チャンチャン焼きと一緒に焼いても美味しいです。●お届け時期ご注文後1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）★豪快に味わう、浜の番屋料理「鮭チャンチャン焼き」 秋鮭漁の季節になると、浜の番屋に寝起きしていた漁師さんたちが食べていたのは、獲れたばかりの鮭を使った「石狩鍋」と「鮭チャンチャン焼」です。 流木を薪がわりにして、スコップにのせた鮭に味噌を塗って焼いて食べる、豪快な番屋料理が「鮭チャンチャン焼」なのです。 旬の鮭の旨みと、熟成された味噌の旨みがなんともこたえられない味です。 豪快な鮭チャンチャン焼は、鮭番屋料理です ★どうして「チャンチャン」って言うの？ 北海道の郷土料理、鮭チャンチャン焼の名前の由来は、「チャンチャンと簡単にできる料理」「チャン（おとうちゃん）がつくった料理」など諸説いろいろありますが、鮭を美味しく、簡単に食べる料理として、北海道全体に広がっていったのです。★アウトドアに最適！野性味あふれる味わい！ 鮭チャンチャン焼きは、ジンギスカンと並んで、キャンプなどには最適な料理です。旬の野菜もたっぷり入れて、豪快に味わってくださいね。 この脂ノリ！北海道の鮭 鮭チャンチャン焼には、長ねぎや白菜、もやし、キャベツ、ピーマンなどがよく合います。 玉ネギやシメジなど、お好みの野菜を加えると一層美味しくお召し上がりいただけます。 ホタテ、アマエビ、いかなどの海産物を加えてもとっても美味しいっ！ ●鮭の半身を半分に切り、塩・こしょうをして少し置いておく。 長ねぎは細かく切り、他の野菜は食べやすい大きさに切る。 ●ホットプレート（フライパン）に油をひいて熱し、鮭を身のほうから焼く。 ●鮭の表面に火が通ったら裏に返し、鮭の身にチャンチャン焼用のタレをぬる。 ●野菜を入れ、ふたをして中まで火を通す。 ●鮭の身をほぐしながら、全体に火を通せば出来上がり！（鮭と味噌タレが本当に旨い！！） 旨みと甘みがぎゅっと詰まった北海道のホタテ【北海道のホタテ貝】 オホーツク猿払の沖合いは、流氷がもたらした豊富なプランクトンに支えられた、天然ホタテの北海道随一の漁場です。また、太平洋に面する噴火湾は、北海道有数の養殖ホタテ貝の産地です。 水揚げしたばかりの活きの良いホタテ貝は、プリプリとした歯ごたえで、とっても甘〜い♪ お刺身はもちろん、焼いても煮ても美味しいんです！【鮮度抜群！殻つきホタテ】 ホタテ貝は、カキ貝、ホッキ貝などと違って、水揚げ後わずか1〜2日で活力を失ってしまいます。活きが良いように見えても、旨味がほとんど抜けてしまうのです。 本当に新鮮で美味しいホタテを食べるためには、直接浜に行くか、水揚げ後速やかに急速冷凍したものを手に入れるかのどちらかです。 当店の殻つきホタテ貝は、水揚げしたばかりの新鮮なホタテ貝の片方の貝殻を取り外し、ウロ（中腸腺）を除去して塩水洗浄し、そのまま急速冷凍したものです。（ウロを除去するのは、海水温度が上昇すると、この部分に貝毒が発生するからです。） 新鮮なホタテを急速冷凍することで、鮮度と美味しさを保つことができます。●浜焼き風ホタテの作り方●1、タレをつくります 醤油に、砂糖またはみりんを加えてよく混ぜます。砂糖やみりんの量は、お好みに応じて調節してください。2、電子レンジで加熱します ホタテを軽く水洗いします。タレを適量かけて、電子レンジで1〜2分加熱してください。加熱時間は、お好みに応じて調節してください。 お刺身はもちろん、シチューやグラタンなど料理の具材としてもお使いいただけます。
販売店：北の逸品・北海道 ￥3,060 送料込 |
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