オーカナダワイルドライス 250g口当たりがよく香ばしい味が楽しめるため、主食、副菜、鶏料理の詰め物、またはスープなど幅広くお使い頂けます。 | |
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ワイルドライスは口当たりがよく、香ばしい味が楽しめるため、主食、副菜、鶏料理の詰め物、またはスープなど幅広くお使い頂けます。 ワイルド・ライス（オジブウェイ族のインディアンは“マン・オ・ミン”と呼んでいた）は、直訳すれば“野生のコメ”ですが、実際はイネ科マコモ属の1年生草本の種実です。 古くから北米大陸の湿地帯に群生し、かつてはインディアンが小舟に乗って刈り取り、冬場の食料にしていました。 ちょっと焦げたナッツのような独特の風味があり、カナダや米国ではカモ料理の詰め物や他の料理の添え物として、あるいはスープの材料として食通に好まれています。 商品には代表的なレシピ集が付いております。 形は細長く、色は黒褐色。とても堅いですが、水につけた後料理すると元の5倍くらいの大きさに膨れ、褐色と灰色が綺麗にまだらになった、フワフワした渦巻き状の形に変化します。 最近はきわめて栄養に富む自然食品として注目を浴びています。 何といっても消化され易くて脂肪分が少なく、タンパク質が豊富（白米の2倍）で、ビタミンB，鉄分，マンガンに富んでいます。チアミン（ビタミンB1）の量は小麦，とうもろこし，ライ麦とほぼ同じですが、リボフラビン（ビタミンB2）は小麦，とうもろこし，からす麦，ライ麦などよりも多く含有します。その他、ニコチン酸，カルシウム，燐，炭水化物なども含んでいます。 原産国：カナダ 原材料：ワイルドライス 内容量：250g ・シール剥がしは可能ですが、お時間が掛かります。 ・1ケースは12袋入りとなります。
販売店：インポートショップトレンド ￥1,134 送料別 |
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