瀬戸内の天然活け鯛 2kgお刺身では一番美味しいサイズ | |
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他のサイズの商品を見る ≫全国でも真鯛の産地はたくさんありますが、広島湾で獲れる『真鯛』は その美味しさで他に引けを取りません。 瀬戸内海産の天然鯛を発送当日の朝に活き締めします。 冬場から春先が脂がのって最もおいしい旬と言われています！ 古くから日本では、お正月や結婚などめでたい日に「タイの姿焼き」を用いる風習があります。 日本では魚の王様の鯛。欧米では、デビルフィッシュとかドッグスフィッシュなどと呼ばれ、敬遠されていたようです。 鯛は味が良く、しかも淡泊な白身の魚であるために料理の幅が大変広い。頭や骨から内臓、皮まで料理に使われます。捨てるところがありません。 脂肪分が少なく、酵素力も弱いため、古くなっても味がそんなに落ちません。お客様で、1週間に亘って楽しまれておられる方がいらっしゃいます。 【ご注文頂きましたお客様から嬉しいコメントを頂きました】 天然鯛マルマル楽しみました。ほんとうにピチピチ鮮度の桜いろでした。 いつものことながら、見事な、丁寧な捌き方に、皆様の 魚に対する思いを感じました。おかげさまで、頭、アラ、お刺身で残った皮までカリッと焼いて、ぜーんぶ美味しくいただきました。 レシピも有り難う。わかったつもりの自己流だったので、参考になりました。 またよろしくお願いします。 コメントありがとうございました。 ホームパーティーでのお刺身用でしたら、2Kgのこのサイズが、「身に力があり」お薦めです。8人〜10人前はあります。
販売店：瀬戸内たいたいCLUB ￥8,400 送料別 |
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