【お中元】ドイツ国際コンテスト金賞受賞したこだわりの5商品セットハム・ウィンナー詰め合わせギフト（HG-5B）【楽ギフ_のし】【送料無料】【お中元】ハムギフトセット本場ドイツ人もうなずいたこだわりの味の贈り物。 | |
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ドイツ国際コンテスト金賞受賞ハム・ウインナーの詰め合わせ!!自然熟成させるために約10日間じっくり漬込み液で寝かせ、肉本来の旨みを引き出したロースハム、こだわりのドイツ直輸入のスパイスで独特の風味と食感がたまらないあらびきウインナー、ハーブの香草をウインナーの生地に練り込みました。全てドイツ国際コンテストで金賞受賞した商品です。 商品コード HG-5B セット内容 ロースハムブロック 300gロースハムスライス 150gロースハムスライス 150gハーブウィンナー 150gベーコンスライス 80g 保存方法 10℃以下（要冷蔵）#item_hg_5b{width:950px;}#item_hg_5b p{margin:0px; padding:0px;}#item_hg_5b ul,#item_hg_5b li{margin:0px; padding:0px; list-style:none;}#item_hg_5b li.text_white{color:#FFF;position:absolute;width: 415px;line-height:1.6em;font-size:14px;}#item_hg_5b li.text_brown{color:#4f392e;position:absolute;line-height:1.6em;font-size:14px;}#item_hg_5b .mab_20{margin-bottom:20px;} 主原料の肉は、厳選したフレッシュな豚肉を使用しています。特に腸詰類は、鮮度の高い肉を使用することによって、よりジューシーさと歯ごたえの良さを実感できます。 ウィンナーの皮には全て天然の羊腸を使用しており、パリッとした歯ごたえとスモークの香りをお楽しみいただけます。味の基となる『塩』は、2億5000万年前から膨大な時をかけて形成された、ドイツの岩塩”クリスタルソルト”を使用。 不純物のない、豊富で良質な天然ミネラルがつまっています。『いかに少ない塩分で、肉から旨みを引き出すか』そんな夢一喜のこだわりに叶うのがこの”奇跡の塩”です。 さらに、味付けにはドイツから直輸入したスパイスをオリジナルブレンドにて配合し、肉の旨みと香りを引き立たせる味付けに辿り着きました。夢一喜のロースハムは、機械を使わない自然熟成。10〜14日間じっくり自然熟成させると、肉のタンパク質が旨みのもととなるアミノ酸に分解され、独特の風味が生まれます。時間をかけて、肉本来の旨みを引き出しています。 ウインナーも原料肉をひとつひとつをていねいに整形。ドイツ直輸入のスパイスをオリジナルブレンドした味付けで熟成したベーコンは、豚肉特有のくさみを抑え、旨みをぎゅっと凝縮させています。衛生のプロ集団になるため、当店では大手衛生環境のプロフェッショナル企業と提携し、徹底した衛生管理の指導のもとにHACCPに対応した職場環境を日々構築しています。 プロの厳しいチェックと徹底した清掃や消毒、設備の殺菌・洗浄、雑菌の繁殖を抑えるための徹底した温度管理など、きめ細やかなチェックを実施。安全で安心、かつ高品質な商品をお届けすることを日々心がけています。従来は「食品の安全性」とは、製造する環境を清潔にし、きれいにすれば安全な食品が製造できるであろうとの考えのもと、製造された食品の安全性の確認は、主に最終製品の抜取り検査（微生物の培養検査等）により行われてきました。抜き取り検査だけの場合、危険な食品が、市場に出て食中毒を引き起こす可能性を排除することができません。これに対してHACCP方式は、これらの考え方ややり方に加え、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止（予防、消滅、許容レベルまでの減少）するための重要管理点（CCP）を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録（モニタリング）し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決するので、不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。焼くほどに、絶妙な塩味と食感が引き立つ！！ドイツ国際コンテスト「SUFFA（ズーファ）」にて2度も 金賞受賞した商品!! 厳選した豚ロース肉をひとつひとつ丁寧に選別し、余分な部分を取り除き程よい脂身と赤身のバランス。長期間かけて漬込み液で熟成されたロースハムは、自然な旨味が絶品。さらに時間をかけてスモーク（燻製）をかけ、食欲をそそるスモーク香としっとりと柔らかい食感のハムに仕上げます。 夢一喜NO.1の不動の人気の味を贅沢に厚切りカット。自然熟成させるために約10日間じっくり漬込み液で寝かせ、肉本来の旨みを引き出したロースハム。 味付けには本場ドイツ直輸入のスパイスをブレンドし、肉の旨みを左右するといわれる塩は、「ドイツのミネラル分豊富な岩塩」を使用したこだわり。 【店長オススメの食べ方】 そのまま食べてももちろん美味しいですが、スライス玉ねぎにハム用ドレッシングをかけて、スライスハムで巻いて食べると格別！！パリッとした食感とジュワ〜っと広がる肉汁がたまらない!!こだわりウインナー！ 本場ドイツのスパイスで味付け、スモークの香りが食欲を増進させてくれる肉汁たっぷりのあらびきウインナー。 ジューシーさを引き出す粗引きタイプの オールポークウインナーで、肉の旨みが 噛み締めた瞬間に口の中で『パリッ』『ジュワ〜』っと広がります。パリッとした食感とジュワ〜っと広がる肉汁がたまらない!! ハーブ入りのこだわりウインナー 味付けには本場ドイツ直輸入のスパイスをブレンドし、肉の旨みを左右するといわれる塩は、「ドイツのミネラル分豊富な岩塩」を使用したこだわり。 ジューシーさを引き出す粗引きタイプのオールポークウインナーで、肉の旨みが噛み締めた瞬間に口の中に『パリッ』『ジュワ〜』っと広がります。リピート率NO.2の人気商品のベーコン ロースハムに続きNO.2の人気商品のベーコンは、そのままで召し上がったり料理の味付けのひとつとして重宝されています。 もちろんドイツ直輸入のスパイスを使用し、ドイツ製法でひとつひとつ作られたベーコンは豚肉本来の旨みを引き出しました。 豚肉特有の臭みが少なく料理の素材として夢一喜では、なんとロースハムに続く隠れた人気商品のひとつです。
販売店：ハム・ウインナー工房直送 夢一喜 ￥5,250 送料込 |
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