鮮 馬刺し/馬刺し/タレ付き/カナダ/熊本/赤身馬刺し/タレ付き/カナダ/熊本/赤身 | |
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カナダ産（但し、生体を輸入し2年間、熊本にて肥育し製造） 鮮馬刺し（赤身）70g タレ（5cc）付き 1P（70g）カナダより空輸した馬を熊本で約2年間穀物肥育した馬刺しです。だから美味しい。赤身の奥深い味を、ご堪能ください。カナダより空輸した馬を 熊本で約2年間穀物肥育した 馬刺しです。 だから美味しい。赤身の奥深い味を、ご堪能ください。 ＜冷凍品＞ カナダ産（但し、生体を輸入し2年間、熊本にて肥育し製造） 鮮馬刺し（赤身）70g タレ（5cc）付き 下記の解凍方法、切り方をご覧ください お召し上がりになる時間に合わせて解凍します。クール便（冷凍）で届いたものは、食べる2時間前に冷蔵庫に入れると半解凍の状態になり、刺身としてたいへん切り易くなります。 スピード解凍は真空パックのまま30分ほど水に入れて解凍して下さい。 ※完全解凍で切ると身が柔らかくなり、切りづらくなりますので、ご注意ください。 一度解凍・半解凍した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再解凍はしないで下さい。 馬刺しは生食ですので、包丁とまな板は、必ず消毒したもの・きれいに洗った清潔なものをお使いください。 鮮馬刺しをまな板の上に写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。この時は写真のように肉目(肉の繊維)に平行に切ってください。 写真のように肉目に垂直に置き、1.5〜2mm程度にスライスしてください。 決して肉目に沿って平行には切らず、厚すぎるのもNGです。 1枚、1枚の幅と上部の高さを揃えて皿に盛ると綺麗に盛り付けられます。(上部を折ってもよし) 玉ねぎスライスを下に敷くとボリュームが出ます。 鮮馬刺しのタレと生姜がお薦めです。 玉ねぎと一緒に食べると更に美味しくいただけます。 盛り付け例
販売店：お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen ￥460 送料別 |
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