甘エビ 500g前後 （24尾前後）透き通る身にとろける甘み♪ぷりっぷり、鮮度抜群！ | |
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【甘エビ】甘エビは鮮度が命。獲れたてのボタンエビを船上凍結し（船の上で生きている間に急速冷凍する）、鮮度と旨みを封じ込めています。鮮度抜群、お刺身でも美味しくいただけます。■商品内容冷凍 甘エビ 500g前後(24尾前後) ロシア産その他のエビなどを見る >>■賞味期限冷凍1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください）■お召し上がり方解凍後、お刺身か調理してお召し上がりください。■配送方法■現在の最短のお届け日はこちら■札幌市中央卸売場外市場「海鮮市場 北のグルメ」のご紹介当店をご利用いただいたお客様のレビューを見るギフト/お中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日/誕生日プレゼント/クリスマスプレゼント/内祝/お祝い返しなどにどうぞ。お刺身用の甘エビをお求め安い価格でご用意いたしました。まとめ買いで、さらにお値引きさせていただきます。甘エビはぷりっぷりの食感と、とろけるような甘みとコクが特徴で、ボタンエビ同様に濃厚なエビ味噌も味わえます。【鮮度を保つため、船上で急速冷凍】獲れたての甘エビを船上凍結しているので、鮮度はバツグン！！！甘エビ本来の旨みが、ぎゅっと凝縮されています。届いたら冷凍庫に保存して、お食べになる直前に氷を入れた冷たい水の中に30分〜40分漬けて（または、流水に3〜5分ほど漬けて）急速解凍してください。（※自然解凍だと、どうしても水っぽくなってしまいます）甘エビの美味しい食べ方は、なんと言ってもお刺身が一番！！わさび醤油をちょっとだけ付けて召し上がってください。ぷりっとした食感と、とろける甘みが絶品です。また、頭は捨てずにそのままチュ〜っとすすってくださいね。食通好みの濃厚でコクのあるエビ味噌がお楽しみいただけます♪もちろん、火を通してお召し上がりいただいても美味。甘エビは和・洋・中どんなお料理とも相性バッチリです。料理後に残った頭と殻はとても良いダシが出るので、お吸い物などに最適です。また、カリカリに焼いてお酒のつまみにしてもGOOD！香ばしさがたまりません。甘エビはお刺身やお寿司などの和食のイメージが強いですが・・・たまにはフレンチなんていかがでしょう？フランス料理と言うと、手の込んだソースとキレイな盛り付けなど、ちょっと難しそうなイメージですが、これからご紹介するレシピは、札幌の某有名フレンチレストランの“シェフ 直伝レシピ”です。最近は、この手のお料理がトレンドのようです。非常にお手軽＆簡単、それに見た目もキレイでとっても美味しい、超優秀なレシピ、どうぞお試しあれ♪ ◆ 甘エビ＆アボカドとグレープフルーツのカクテル ◆《材料4人分》《作り方》【1】グレープフルーツは皮に沿って包丁を入れて、果肉を取る。果肉をすべて取り終えたら、皮ごと手で絞り、汁を取っておく。レモンは絞っておく。【2】ボールにマヨネーズ、グレープフルーツの絞り汁大さじ4を加え混ぜ合わせ、【1】のレモン汁、塩、こしょう各少々で味を整える。（お好みによりグレープフルーツとレモン果汁の量は調節してください。私は酸っぱいのが好きなので、ちょっと酸っぱめかも）【3】甘エビは、流水にさらして急速解凍し、頭をとり皮をむいておく。（頭は捨てずに、焼くなりダシを取るなどしてください）【4】アボカドは縦半分に切り、種を取る。（周囲に包丁をグルっと入れて身をねじるとキレイに割れます）スプーンで身をくり貫き、変色を抑えるために、レモン汁をかけておく。（このレモン汁は分量外）【5】器にアボカドを盛り、小房に分けたグレープフルーツ、甘エビをのせ、【2】のソースをかけ、最後にミントをあしらって出来上がり！
販売店：北のグルメ ￥980 送料別 |
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