《送料無料》気仙沼水揚げ・大船渡加工 直送 「亀洋丸の一本釣り 戻りカツオ」 背・腹の半身（各2本 計4本） ※冷凍復興の力、復活の味!!かつお・かつを | |
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セット内容気仙沼水揚げ・大船渡加工 直送 「亀洋丸の一本釣り 戻りカツオ」 背・腹の半身（各2本 計4本）1本 約300g ※冷凍原材料：かつお消費期限：冷凍1週間 ※カツオは、とてもデリケートな魚です。ご家庭の冷凍庫保存の場合、変色してくる場合がございますので、商品到着後は、お早め（1週間以内）にお召上がり下さい。また解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※解凍する場合は、真空パックのまま15分ほど流水してください。ドリップを抑え、変色しにくくなります。冷蔵庫や自然解凍の場合は色が変色したり、臭みが出てしまう事がありますので、ご注意ください。15年連続、カツオ水揚げ日本一の気仙沼ですが、漁船、加工工場と冷凍設備の多くが津波で破壊され深刻な状態です。そのような中で亀洋丸(きようまる)は、残された数少ない大型カツオ一本釣り船です。1年で一番美味しい戻りカツオを味わって頂きたい！その思いから、大型鰹一本釣り船「亀洋丸」で獲れた戻りカツオに限定し、鮮度、衛生管理、製造管理を徹底した三陸の「阿部長商店」で加工したカツオのみ、お客様のご自宅にお届けします！亀洋丸は瞬間冷凍設備を船内に保有しており、水揚げされた脂がのった戻りカツオを、活きたままで冷凍・加工し、最高の状態でお届けします。お刺身で召し上がることが出来ますので、脂ののりと鮮度の良さをお楽しみ下さい。【亀洋丸】の特長『鮮度抜群』・船内に用意している、瞬間冷凍できるブライン凍結1級品（B-1方式凍結）で、カツオを活きたまま凍結します。活きたまま急速凍結をするので、鮮度と言う視点では、まさに生のカツオ以上と呼べます。『活きの良さ』・一本釣り一本釣りの魚の魅力は、活きの良い魚にストレスを与えず処理ができる事です。他の漁法と異なり網の中、生け簀の中で他の魚に潰される事無く、一本一本丁寧に処理する事が可能です。【阿部長商店（加工）】の特徴最高の鮮度のまま、気仙沼で水揚げされた戻りカツオは、直ちに大船渡にある加工工場へ運ばれます。※震災前までは気仙沼に加工工場がありましたが、津波で全て流されてしまい、今は大船渡の工場で加工をしています。大船渡の工場では、−55°の超低温冷凍庫と呼ばれる場所に保管されます。その場所で保管された戻りカツオを、徹底された環境・衛生・品質管理のもと全国の市場や量販店に出荷されます。
販売店：築地からの直送便 ￥4,200 送料込 |
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