無添加・いなか漬たくあん 1本袋入り（沢庵）昔ながらの本当の沢庵の味を楽しみたい方に、オススメの逸品！ | |
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この沢庵は、一般に市販されている沢庵に比べて非常に塩分濃度が薄く、約4.3%です。しかも添加物などは使用しておらず大根は地元農家との契約栽培の大根（特別栽培農産物）を使用し、それを冬の寒風にさらして天日干しした物を約半年以上、樽でねかせ、それからの作業はすべて手作業で作られた、本来の「味」を追求したたくあんです。 一般に売られている沢庵は液体調味料に1週間ほど漬け込んで作られていますが、このたくあんは、自然の食材から旨みを引き出すために、ぬか、岩塩を使用し、ほのかな甘みと風味をつけるのに、みかんの皮と柿の皮、アクセントには地元でとれたとうがらしを。また、旨みを増すために昆布を混ぜます。そのどれもが自然からとれた物であり、つけ込みにも半年間という期間を要します。つまり本物へのこだわり、味を追求するということは同時に健康食品、自然食品でもあるわけです。 商品名 無添加・いなか漬たくあん 1本袋入り 内容量 1本 （180g以上） 賞味期限 製造日より60日 (冷暗所保存） 価格 504円 原材料 干しだいこん（国産）/漬け原材料（ぬか、塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮） アレルゲン表示 配送便 通常便 商品について このたくあんは、一般に市販されている沢庵に比べて非常に塩分濃度が薄く、約4.3%です。しかも添加物などは使用しておらず大根は地元農家との契約栽培の大根（特別栽培農産物）を使用し、それを冬の寒風にさらして天日干しした物を約半年以上、樽でねかせ、それからの作業はすべて手作業で作られた、本来の「味」を追求したたくあんです。一般に売られている沢庵は液体調味料に1週間ほど漬け込んで作られていますが、このたくあんは、自然の食材から旨みを引き出すために、ぬか、岩塩を使用し、ほのかな甘みと風味をつけるのに、みかんの皮と柿の皮、アクセントには地元でとれたとうがらしを。また、旨みを増すために昆布を混ぜます。そのどれもが自然からとれた物であり、つけ込みにも半年間という期間を要します。つまり本物へのこだわり、味を追求するということは同時に健康食品、自然食品でもあるわけです。 ただ、この「本物の味」を追求した、たくあんですが、万人のお口に合うとは思いません。 現代風の味に慣れた人には、すっぱく、また塩辛く感じることもあると思います。昔ながらの本当のたくあんの味を楽しみたい。そんな、おつけ物の大好きな方に、是非食べていただきたい逸品なのです。 「樽の味」謹製昔なつかしいすっぱい酸味のきいた伝統の本格的いなか漬け沢庵です。 塩とぬかだけによる完全無添加のぬか漬にこだわり、塩分も控え目なので健康にも良い美味しい沢庵です。
販売店：讃岐うまいもん処 大森屋 ￥504 送料別 |
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