[小田島水産] 木樽仕込み いか塩辛　甘口（塩分5％）[北海道お土産]大正3年創業の老舗

[小田島水産] 木樽仕込み いか塩辛　甘口（塩分5％）[北海道お土産]大正3年創業の老舗 ■この商品に関するサービス内容 ■商品詳細情報商品名小田島水産 木樽仕込みいか塩辛　甘口（塩分5％） 内容量1個 200g 賞味期限 約1週間（開封後はお早めにお召上がり下さい。） 保存方法 冷蔵庫で保存 発送温度帯冷凍便・冷蔵便どちらも可能です。到着の目安ご注文日より3〜4日後のお届け同梱について■どの温度帯の商品とも同梱が可能です。■但し、冷凍商品と常温商品が1回のお届けに混在する場合は、別途送料が必要になります。予めご了承ください。※こちらの商品 ＋ 常温の商品 ＝同梱OK、冷蔵便で出荷※こちらの商品 ＋ 冷蔵の商品 同梱OK、冷蔵便で出荷※こちらの商品 ＋ 冷凍商品 ＝ 同梱OK、冷凍便で出荷■10,500円以上で1梱包分の送料をサービス、21,000円以上で2梱包分の送料をサービス致します。▲ご飯を何杯でもおかわりしたくなる美味しさ。甘口・辛口・とっても辛口の3つの味からお選び下さい ▲「函館のイカを多くの人に味わってもらいたいです」と語る小田島社長 ▲朝晩、突き棒で底を返し塩辛に呼吸をさせるそうです 　 　イカの町・函館で昔ながらの秋田産杉の木樽を使って塩辛を熟成させている、こだわりの生産者・小田島水産。大正3年創業の老舗です。 　糀による発酵が進み、漬け込んだイカの断面が丸くなってくることを「カドが落ちる」といいます。「カドがついたものは塩辛じゃないと思っている。木樽は手入れが面倒だけど、塩辛の仕上がりを考えたらやっぱりやめられないねぇ」と語る小田島社長。数年前一度プラスチック樽も試したそうだが、漬け込み時間を長くしても、カドがついたままの商品にしかならなかったそうです。 函館の真イカが、秋田杉の木樽・青森の糀・赤穂の天然塩と一緒になり、「カド」がとれ、旨みたっぷりのまるい味わいを生み出しているのです。 　 　 ▲戦後まもなく先代がつくったポスター。レトロな雰囲気が老舗を物語る

販売店：北海道お土産探検隊

￥525 送料別
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