アチェト バルサミコイタリア直輸入、料理の幅が広がります。。 | |
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肉料理、魚料理、ドレシングからデザートまで、料理の幅が広がります。 名 称 ぶどう酢 （バルサミコ酢） 原材料名 ワインビネガー、ぶどう果汁、酸化防止剤（亜硝酸塩） 内 容 量 250ml x 1個 賞味期限 裏面ラベルに記載 (製造後24ヵ月) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。使用後は必ず栓をしめて下さい。 原産国名 イタリア 輸 入 者 日本製麻株式会社 ボルカノ食品事業部神戸市中央区海岸通8番ブログ 「おいしいボルカノ、召し上がれ」 2011.07.05 記事よりバルサミコ酢でおしゃれに変身！こんにちは。今回は、ボルカノ製品の中から商品をピックアップしてご紹介させていただきます☆まずは、バルサミコ酢！突然ですが皆様使ったことはあるでしょうか？ボルカノでもイタリアから輸入してるんです☆イタリアンのお店の方は使い方をよく御存じだと思いますが、家庭ではあまり使うことはないですよね・・・？数年前のお酢ブームの時にバルサミコが同じような扱いで売れてましたが、もしかしてお酢と同じように飲まれていたのでしょうか・・・？（実際のところは分からないのですが ＞＜）買ってみたものの、なかなか使い方が分からなくて困っている方もいるんじゃないでしょうか？？そこで今回はバルサミコを使った美味しいレシピのご紹介です☆先ほど飲むという使い方がありましたが、そもそも古代には薬として使われていたそうです。使い方は？といっても難しく考えず、お酢と同じように！でいいのです。バルサミコは酸味と樽熟成による独特の香りがあります。なので、お酢よりも味に深みと風味が増しますよ♪例えば、オリーブオイルとバルサミコを3：1。あと塩こしょう、あればバジルの葉。これでイタリアンドレッシングの出来上がりです☆お肉（牛・豚・鶏なんでも）を焼いた時なんか、焼いたフライパンにバルサミコを入れ少し煮詰め、バター・しょうゆ少々・塩こしょうで美味しいソースの出来上がり！焼いてる時に軽く煮詰めると、照り焼きのようになりますよ☆他にも、バルサミコを鍋で少し煮詰めると甘みととろみが出ていいソースになります。これをアイスクリームにかけると立派なドルチェのできあがり☆酸味が加わって、甘いアイスをスッキリ食べることができます☆白いアイスに黒いソースは見ているだけでも美味しそう＆オシャレですよね♪という事で、ぜひ食卓に1本！いろんな使い方でお試しください♪
販売店：ボルカノ・スパゲッチ ￥630 送料別 |
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