TVで話題！【北海道】知床産『最高級 鮭ぶし』最高の風味！旨味たっぷりの鮭節！こだわりの完全手づくり！ | |
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配送日指定に関して メール便をお選びの場合は日時指定は承れません。 メール便は宅配便でのお届け日数よりも+3〜4日程度多くかかります。お急ぎの場合は宅配便をお選びください。 当店からのお願い 美味しく召し上がっていただくためにもお早めに受け取り、お召し上がりください。 製品内容 内容量 鮭ぶし(さけぶし) 華ふぶき（約30g） 送料 メール便をお選びの場合は無料です。 なお、追加料金+300円で宅配便に変更可能です。同梱できません。 賞味 期限 常温180日間(未開封) お支払 方法 銀行振込・クレジット・NP後払い。 大変申し訳ございませんが代引はご利用いただけません。 のし 対応していません。 生産地 北海道産 製造者 知床標津マルワ食品 北海道標津郡標津町字川北63-64 テレビで話題の鮭節をぜひこの機会に！豊かな香りが美味しいですよ。ポイント消化にも便利です。是非どうぞ！北海道 知床標津産！無添加・自然食品！ 最近、TV、新聞、雑誌等でも紹介される機会の増えてきた『鮭節（さけぶし）』！いま、北海道の新たな食材として注目されています。風味がとっても良く、凝縮されたたっぷりの旨みがその魅力！しかも無添加の自然食品です！産卵のために川に遡上する鮭（ホッチャレ）は余分な脂が落ちているので、酸化しにくく香りも入りやすいので鮭節にはピッタリ！食用としては人気のない「ホッチャレ」が有効活用されて、丹念に加工されたのち、旨みたっぷりの最高級の鮭ぶしに変身するのです。「サケのまち」標津町からお届けします！ 鮭の旨みを最大限引き出すためにこだわったのは、燻し。独特の旨み、風味にこだわった結果たどり着いたのが、江戸時代から伝わる鰹節の伝統製法“手火山造り”です。■じっくり丁寧に仕上げましたなんと50日間もかけて、じっくりと作り上げた逸品です。こだわりの製法 ■ じっくり茹でて脂抜きした鮭を「手火山式焙乾炉」の上に積み上げ、ミズナラの薪で燻します。 ■ さらに4階建ての大型燻製質で20日間、何度もいぶしながら乾かします。 ■ 冷蔵庫で1ヶ月じっくりと熟成させてから削っていきます。ひとつひとつ完全な手づくりです。時間と手間ひまがかかる製法なので生産量は少ないのですが、大量生産にはない「風味と香ばしさ」があります。 ■旨味の究極これぞ旨みの極み！こだわりの製法から生まれた風味と旨みは格別！かつお節よりも、上品な味がすると評判です。おひたしや冷奴に直接かけたり、醤油で味付しておにぎりの具に。お好み焼き、たこ焼き、焼うどんや焼そばのトッピングに。蕎麦やうどん、だし巻き卵等にも最高のダシがとれます！ ■白菜のおひたしと一緒に シャキシャキ感を残した白菜にそのままのせました。噛めば噛むほど、サケ節からの旨みが口の中いっぱいに広がります。ついたくさん食べてしまいますよ！ ■冷奴の上に 刻んだネギと一緒に冷奴にのせました。とにかく香りがイイ！！食欲をそそられます。上品で強すぎない味が、豆腐のまろやかさと良く合います。鮭の旨みが感じられるシンプルで最高に美味しい一品です。飽きがこなく、毎日の食卓にも登場できますね。普段のカツオ節の美味しさを超えてみませんか？ ■おにぎりの中に 醤油と合わせて、おにぎりの具に。深みのある旨味があるので、冷めても美味しくおにぎりにピッタリ！塩加減も控え目なので、お米の美味しさもきちんと味わえます。 風味・旨味にこだわった北海道産「鮭ぶし」を是非おためし下さい！北海道知床産の鮭節「華ふぶき」(30g)を1袋、700円（税込）送料無料（メール便）にてご提供いたします！ ※【メール便をご利用のお客様へ】メール便はご到着まで1週間〜10日程お時間がかかる場合がございます。お急ぎのお客様は通常の宅配便をご選択くださいます様、お願い致します。
販売店：北海道美食生活 ￥700 送料込 |
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