瑞鷹【東肥の赤酒】1.8Lプロの料理人に愛される料理酒、赤酒のご紹介です。 | |
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商品名 瑞鷹【東肥の赤酒】 容量 1.800ml 産地 熊本 味覚 上品で切れの良い甘み メーカー 瑞鷹株式会社 化粧箱 無 簡易梱包にて発送します。 販売期間 通年商品 説明 ■ あらためて気づいた、その仕上がりの良さ！赤酒を料理に使うということは、昔の熊本の主婦には半ばあたりまえのことで、料理酒としてそれほど優れているということは、製造元でも調理師さんたちに指摘されて初めて認識が新たになったそうです。で、どういう風によいのか、聞いてみますと・・・1.肉や魚を煮て身がしまらない、つまり固くならない。2.テリがよく、さめてもテリツヤが落ちない。またアクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がる。3.甘味のキレが良く、すっきりしている。4.旨味が増す。5.魚臭などの臭みをきれいにとる。6.「煮切る」必要がない。たかはし。も使ってます！和食、超苦手です。味がきまらない。しまらない。何かがひと味足りない。パパッ！と出来るイタリアンと違って、だしが決まらないと素材そのものまでおいしくなくなる・・・ところが〜！救世主あらわる！この赤酒をみりんがわりに使うと・・・なんということでしょ〜！お魚ふっくら、おだしも味がきまった〜！ほんとなんです！和食が苦手なママにおすすめです！ 発送日 ご注文確定日より一週間以内
販売店：富山の地酒氷見まいもんやロッキー ￥1,248 送料別 |
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