本みりん富貴 料理自慢 1000mlペット【販売：アイル酒選館】【税込3900円以上で送料無料】【楽ギフ_包装選択】【あす楽対応】 | |
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■ 販売店舗：アイル酒選館（特定商取引法に基づく表記）清酒造りで培った伝統の技術を駆使して作り上げた本格派の本みりんです。柔らかで切れの良い甘みを呈する、「マイルド感のある穏やかなみりん」です。本みりんに含まれる糖分は、おだやかで上品な甘味を付与する効果があります。味だけでなく、テリ・ツヤをだす、焼き色を良くする、香ばしい臭いを生ずる効果があります。また、煮物に使用すると煮くずれしない効果もあります。本みりんにはアミノ酸も含まれているため料理にうま味を与える効果があります。また、塩味、酸味が緩和されます。本みりんに含まれているアルコールは食材への味の浸透性を高める効果、悪いにおいを揮発させて消去する効果があります。また、本みりんにはカルボニル化合物が多いといわれ、生臭みを消すのに役立ちます。
販売店：楽天24 ￥380 送料別 |
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