ムスタンビーンズ 300g | |
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原材料： ムスタンビーンズ（ネパール産）特 徴：インゲン豆属の豆で、日本語では「らい豆」といわれています。一晩水に浸してから、よくゆでてください。スープやシチュー、チリコンカンやカレーなどにどうぞ。ほのかな甘みがあります。ムスタンはネパールの中西部の秘境といわれる地域です。ヒマラヤ山脈から水と肥沃な土がもたらされる、化学肥料や遺伝子組み換え作物などは持ち込まれた事のない場所です。伝統的な栽培、手作業での選別をしています。賞味期間：1年レシピ：ネパール風ムスタンビーンズカレーのレシピ＜材料＞ムスタンビーンズ…200g玉ねぎ…中1個（みじん切り）トマト…中1個（角切り）アサツキ…3〜4本油…小さじ2クミンパウダー…ふたつまみ、ターメリック…ふたつまみ、塩…少々生姜のペースト…小さじ1、にんにくのペースト…小さじ1＜作り方＞（2.5人分）1.洗ったムスタンビーンズを水の入ったボールに入れ 一晩浸しておく。2.（1）柔らかくなるまで茹でる（1時間くらい）3.玉ねぎをよく炒め、生姜、にんにくペースト以外の材料を入れ炒め、柔らかくなったムスタンビーンズと150cc〜のお水（お好みの濃さでどうぞ）を入れしばらく煮る。4.（3）をミキサーにかけ（マッシュでも可）、鍋に戻し、生姜、にんにくのペーストを加えて少し煮たらできあがり。※お好みで塩、トマトペースト等を 加えてくださいスープやシチュー、チリコンカンやカレーなどにどうぞ
販売店：自然生活 ￥630 送料別 |
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