SOLLEONE/Brix7.5以上！イタリア/ソル レオーネ ホールトマト クアリタ グランデソーレ【2550g缶】 | |
 |
お届け後未開封で約半年 冷暗所に保管してください。 品質を保つため、密閉して保存することをおすすめします。 2550g イタリア 小麦粉 クロネコヤマト宅急便（常温）にてこんにちは、この度は、ホールトマトのページにご来店頂き、誠にありがとうございます♪さて、本日は皆様もご存じのソルレオーネ社製のトマトのご案内なのですが、実はレストランだけに流通しているクアリタ・グランデソーレって言うワンランク上のホールトマトのご案内です！このブランドは知ってる、なんてお客様はその違いを是非お試しくださいませ。※これは当店のレストラン卸部門が実際にレストラン卸だけで販売しているプレミアムトマトホールとなります。濃厚なジュースにブリックスが最低でも7.5以上という驚異の甘さです。ちなみに業務用のいつも購入しているホール約6.5倍のサイズとなりますが、是非一度その使用感をお試し頂ければと存じます。 Brix（ブリックス）とは 糖度計(屈折計)の測定表示値の目盛名。果汁、ジャムのようにほとんど糖分のみが溶け込んでいるような食物では、Brix＝糖度を意味します。 スープやたれのように色々な成分が溶け込んでいる食物では、Brix＝濃度。 通常、糖度と濃度の違いは意識せずに、Brix(ブリックス)が表記され、単位は％です。 そんなホールトマトを何種類かブランド別に味比べを行ったのですが、まず1点目の違いはと言いますと、濃度が濃いという点です。この点でパッと思った事は濃度が濃いと言うことは、煮詰める時間が短く、結果大量の美味しいソースが沢山作れるという点です。美味しいのに経済的で調理時間も短縮できるという美味しいものの特権！そして2点目がトマトーーの香りが鼻をつぅ〜んと抜ける心地よい風味と味わいが何とも言えません。 味見を行った点で言える特徴はまだまだあるのかもしれませんが、料理人でもない私が感じたことはシンプルにこんなところで御座います。但し皆さんに注意して欲しい点が、1缶が通常のホールトマトの約6.5缶分に相当しますので、一度に使わないといけないデメリットも御座いますので、仕込みを行うときは一度に！ってお客様や、小分けにして冷凍保存するから大丈夫ってお客様におススメしたい逸品です。さらに付け加えて申し上げますと、業務用缶の卸価格でご案内できるから、その量を考えなければワンランク上のクラリネグランデソーレが通常のホールトマトよりリーズナブルに購入頂けるって言う点は、◎なのではないでしょうか！ ホールトマトは欠かせないお客様！いままで買っていたホールトマトは一体なんだったんだと言わせます！ それでは、是非私（丸岡）に騙されたと思ってお試しくださいませ♪
販売店：ハイ食材室 ￥720 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |