【贈答用】一等級 日高昆布 【キャンセル不可】北海道より潮の香りをお届け | |
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[商品詳細] -------【贈答用】一等級 日高昆布400g (化粧箱入） [産 地] --------北海道 日高産 [発 送 元] ----- 北海道日高町生産者より直送 ■ ご注意下さい ■ ご入金確認後1週間以内の発送になります。 人気商品につきお届けに少しお時間を頂いております。 ご迷惑をおかけ致しますが よろしくお願い致します。 佐川急便にて発送いたします。（沖縄・離島は別途指定させていただきます。） 3箱まで全国一律1,050円にて配送致します。それ以上の同梱はご相談ください。 こちらの商品は、産地より直接発送致しますので、代金引換はできません。 在庫状況は、日々変わりますのでご了承下さい。詳しくは、ご注文後メールにてご連絡致します。 ■ ご購入前にご確認下さい ■ お支払方法、配送方法に関しては こちらをご覧下さい。 【お支払いについて】 こちらの商品は、産地より直接発送致しますので、代金引換はできません。 【配送について】 産地より直接発送致しますので日時指定は、出来ません。 また、他の商品との同梱は出来ませんのでご了承下さい。 【明細について】 こちらの商品は、工場から直送のためお買い上げ明細書は、発行しておりません。 ご希望の方は、後日郵便にて発送いたしますのでご希望の旨をご注文時にご記入して頂きますようお願い致します。 【のしについて】 こちらは、産地直送の為 のしのご依頼は、お受けできませんのでご了承下さい。 【返品について】 お客様のご都合による返品交換は、出来ませんので予めご了承下さい。 品質管理には十分注意しておりますが万が一商品の破損、傷みなどの品質上に問題（配送中の破損も含む）があった場合には 大変恐れ入りますが、商品到着の1両日中に当社までご連絡下さいませ。 TEL ： 086-803-3382 ※ なおお召し上がりになってしまった場合や捨ててしまった場合は、ご対応できかねる事もございますので予めご了承下さい。 ※ お届け先の長期不在等で消費期限内に商品がお届け出来なかった場合も、お取引は成立となります。ご注意下さい。 またご注文後7日以内にご決済のご確認が取れない場合は、キャンセルとさせて頂きます。いろいろな料理にピッタリ！深い味わいと潮の香りをお届けします。 古くから、結婚式やおめでたごとに用いられてた縁起物『昆布』。その昆布の中でも、唯一万能的に働く昆布がこの"日高昆布"です。今回は日高地区産「上浜」の天然1等日高昆布をご紹介します。※1等が最高級で昆布の専門店でしか手に入らない商品です。通常、日高昆布はダシとりには向かないといわれますが上浜の中でもAランクだけを特別に厳選した、この昆布は違います。しっかり美味しいダシもとれますし、ダシをとった後の昆布も美味しく食べられます。日高昆布は、日高沿岸を中心として採取される昆布で、「三石昆布」とも呼ばれます。日高昆布は俗に早煮え昆布ともいい、 幅が細く、煮えやすく、コシがあり軟らかいので昆布巻きには最高とされています。高級料亭や割烹でも昆布巻きにはこの昆布を使っています。 〜かんたん昆布巻レシピ〜 日高昆布 ・・・ 8枚（約100g） かんぴょう ・・・ 2分の1袋（20g） 水煮シーチキン（80g） ・・・ 2缶 （オイル無添加）片栗粉 ・・・ 大さじ1 酒 ・・・ 1カップ 砂糖 ・・・ 大さじ5 醤油 ・・・ 大さじ3 1． 昆布はぬれぶきんで表面の汚れを軽くふき、カップ5杯くらいの水に10分程つけて戻す。戻し汁にはすでに昆布出汁が出ています。この戻し汁で昆布巻きを煮ていきますのでうっかり捨てないで下さい。 2． かんぴょうは水で湿らせ、塩少々でもみ、塩を洗い流して水気を絞り、18センチ位に切る。 3． ツナは缶の汁を切ってボールに入れ、片栗粉大さじ1を加えよく混ぜ合わせ、8等分に分ける。 4． 昆布の片端に3のツナをおき、クルクルと巻いてかんぴょうでしばる。 昆布が柔らかく煮えてくると膨むことを考え、かんぴょうはあまり固くしばらないでください。昆布の幅が広いときは3箇所しばると形が整います。5． 平なべに昆布巻きを並べ、1の戻し汁、酒を加えて強火にかける。 煮立ったらアクを取り、落しぶたをして、弱火で1時間30分〜2時間、竹串がスッと通る柔らかさになるまで煮る。昆布には常に煮汁がかかるように、途中差し水を1〜2カップして下さい。 6． 砂糖、醤油を加えて約30分煮る。 7． 火から下ろしてそのまま冷やす。冷めたら食べやすい大きさに切り、汁と共に密封容器に入れて保存。日持ちは冷蔵庫で5〜6日が目安です。 【保存方法】湿気を避け、乾燥したところに保存します。15cmくらいの長さに切って、缶やビンなどに入れておくと使いやすくて便利ですね。
販売店：ヤマダネットジギョウブ ￥4,200 送料別 |
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