ゴルゴンゾーラ（ピカンテ） | |
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内容量100g賞味期限3週間保存方法要冷蔵マイルドなクリーミータイプの青かびチーズ。 ハチミツやジャムをかけてデザート感覚で味わいたい！ ▲左がピカンテ、右がドルチェです。ピカンテの方が青カビの量が多いのが分ります。フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並んでイタリアを代表する世界3大ブルーチーズのひとつ。 ゴルゴンゾーラにはピカンテと呼ばれる辛口タイプとドルチェ（甘口）タイプの2タイプあります。 ピカンテはドルチェに比べて青かびの量が多いですが、比較的マイルドでクリーミーな塩気が特徴です。 パスタやピッツァなどイタリア料理にはもちろん、お肉料理のソースとしても人気のチーズ。 キッシュやパン、リゾットに入れると味わいに深みが出て、ワインとの相性も抜群！ 【タイプ】青カビ 【乳種】牛 ゴルゴンゾーラ ピカンテの美味しい食べ方 ゴルゴンゾーラにはよく熟した洋ナシがとってもよく合います。 洋ナシの上にゴルゴンゾーラをのせてハニーワインと合わせるとまさにデザート。 洋ナシのコンフィチュールやジャム、またハチミツと合わせても美味しくいただけます。【よく合う飲み物】白の甘口ワインやハニーワインなど、甘めのデザートワイン系と相性が良いです。
販売店：チーズハニー ￥690 送料別 |
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