【量り売り】スターアニス10g 原産国：中国西南部地方（江西省）10g単位の量り売りだから少しほしい時にとっても便利！ | |
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td{font-size:12px;color:#663300;}p{font-size:12px;color:#663300;text-align:left;}.info{font-size:12px;color:#663300;text-align:center;background-color#ffffcc;}}スターアニス：モクレン科の常緑樹中国を原産とするモクレン科の高本の果実をスパイスとして利用しています。スパイスとして利用する果実は花の中央に6〜8個、輪生状んい並んだ心皮からなります。8個の袋果が星状に配置されているところから「八角」と呼ばれますがアニスによく似た甘い芳香があり星の語りをしていることからスターアニスとつけられました。中国料理によく使用され特に豚肉と鴨の料理には重要なスパイスでチャン・フー（芳香豚）、シャン・スーヤー（鴨の汁煮）などがその代表的な料理です。肉類の臭みをとる効果はないですがロースト臭をとるのに役立つので香りづけの目的で使うほかにソース、カレーパウダーなどにも使われ中国のブレンドスパイスである五香粉やアブサン酒の構成要素にもなっています。フェンネルやアニスの代用品として洋風料理やお菓子にも使えますがこの場合はパウダーを用い使用料を3分の1以下にするとよいです。2番目の画像が約10gとなります。 原産国 中国西南部地方（江西省） 保存方法 直射日光、高温多湿な場所はお避けください。 内容量 10gメール便対応可！ご相談ください！
販売店：ワールドキッチン ￥85 送料別 |
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