【送料無料】【4月上旬頃から発送】オホーツクの生ウニ100g×1個【冷蔵便】【お中元】鮮度を保つため、塩水に入れてお届け！口の中に入れると、とろ〜っととろける♪濃厚な味わいの生ウニです。 | |
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商品の詳細情報●商品内容オホーツク産 塩水ウニ 100g※悪天候が続く場合、休漁が続く場合には、ロシア産の生ウニを発送させていただく場合がございます。何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。●賞味期限冷蔵2日（冷凍保存はできません）●お召し上がり方塩水を切り、そのままお召し上がりください。塩分の気になる方は軽く水洗いしてください。●お届け時期発送期間中は、ご注文後1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度【お客様へお願い】天候等により漁が中止になる場合もございますので、お届け日のご指定はお断りしております。何卒ご了承ください。●配送便ヤマト運輸 冷蔵便（常温便、冷凍便で発送となる商品との同梱は不可） ウニを最も美味しく食べるには、水揚げしたばかりの、活きの良いウニを、その場で殻を割って食べることです。 でもそれは、ごく一部の限られた人だけしか味わうことができません。 そして、ウニは、鮮度が命。 脂質が豊富なため、そのままおいておくと、次第に溶けてしまいます。 この生ウニを、塩水に漬けることで、ウニ本来の味を保つことができます。 しかし、限度は、4日程度。 ミョウバンなどの薬品を使わないため、時間の経過とともに次第に溶けてしまいます。 塩水に漬けることで、ウニ本来の味を保ちますエゾバフンウニは、甘みが強く味に深みがあります生ウニは、ウニ丼で味わうのが一番ですね 北海道で水揚げされるウニは、エゾバフンウニとキタムラサキウニの2種類です。 それぞれ、漁期は多少異なりますが、エゾバフンウニは、キタムラサキウニに比べて、甘みが強く、味に深みがあります。 キタムラサキウニは、さわやかな甘みがあって、美味しいウニですが、エゾバフンウニと食べ比べると、多少「大味」に感じます。 キタムラサキウニが「ノナ」「シロウニ」と呼ばれるのに対し、エゾバフンウニは、「キウニ」「アカウニ」と呼ばれ、浜値にも開きがあります。 お届けするのはエゾバフンウニだけです。 口に入れると、甘さがとろ〜り・・・とろけます。 100gの量は、ウニ1折と同じ量です。 そのままお刺身で味わっていただくほか、ほかほかご飯にのせて、「ウニ丼」にして生ウニの美味しさを実感してください。
販売店：北海道四季工房 ￥3,160 送料込 |
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