【送料込】【訳あり】ドイツ産スライス生ハムセット(1kg) シュバルツバルダー500g・バルアルンシンケン500g【冷凍便】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】 【マラソン201207_食品】【RCPmara1207】【マラソン1207P10】【ドイツ産】本格熟成生ハム！賞味期限が8月までの為訳あり価格でご提供！ | |
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■商品情報 ドイツ産生ハム シュバルツバルダー コールドスモーク製法 ドイツ産の豚モモ肉をチルドで仕入れ丁寧に塩漬けし、熟成していきます。熟成された生ハムは、「マツ」を主体とした「トウヒ」「モミ」などのチップを使い、最大27℃という低温で 2〜3週間スモークをかけます。この低温スモークがもたらす香りと味わいは同じ伝統生ハムでありながらのヨーロッパの生ハムとは趣の違うものに仕上がっています。ドイツ産生ハム バウアルンシンケン最もスタンダードなドイツ生ハム 「農家のハム」という意味のこのハム。 名前の通り、古くからのドイツの「国民食」です。 ドイツでは朝食からディナーまで 幅広く使われています。 ドイツ産の豚モモ肉をチルドで仕入れ丁寧に塩漬けして3ヵ月間、熟成させます。 一般的な国産の生ハムがソミュール液（塩水を主体とする液体）に浸されるのに対して ドイツ伝統の生ハムは、手の込んだ塩漬けがポイント！ ■セット内容 合計1kg！！ ・ドイツ産生ハム「シュバルツバルダー」500g ・ドイツ産生ハム「バウアルンシンケン」500g ■賞味期限 2012/8 ■保存方法 -18℃以下で保存してください。 ■発送方法 冷凍便での発送となります。冷蔵便との同梱はいたしかねますので、予めご了承下さいませ。※別発送とさせて頂きます。 ▼検索キーワード【ドイツ】【ハム】【生ハム】【本格】【訳あり】【切り落とし】【メガ盛り】【特大】【豚】【豚肉】【クリスマス】【パーティー】【ギフト】【お歳暮】【贈答】【謝恩会】【普段使い】【卒業パーティー】【プレゼント】ドイツ産生ハムセット1kg【冷凍便】 イタリアのパルマハムやスペインのハモンセラーノと同じ製法で作られている本格熟成生ハム、それがドイツ産生ハムです！ドイツと言うとソーセージ、ウインナーが食肉加工製品として有名ですが、生ハムも日常の食卓に上る「国民食」の一つ。毎日食べられるスタンダードなものから、高級生ハムまで様々なんです！塩漬け・乾燥そして燻煙を掛けた、ドイツの風味漂う熟成生ハム。ドイツマイスターによる厳格なレシピで作られた、ドイツの風土を感るスモーク生ハムを、今こそ堪能しましょう！ 国産生ハムのように、ソミュール液（塩水を主体とする液体）に漬け込んだ後乾燥させたものとは異なり、この生ハムは塩漬けの後乾燥熟成させた生ハムです！（パルマハムやハモンセラーノと同じ）熟成期間の短かさが柔らかく、ジューシーな食感を生み出しスモークをかけることにより肉本来の「豊かな味わい」が引き出されます！ 熟成期間は、スモークの工程を含めても3ヵ月。イタリア産やスペイン産の生ハムと比較すると熟成期間が短いことから、手ごろな価格で楽しめるのもドイツ生ハムの魅力！ 農家のハム」という意味のこのハム。 名前の通り、古くからのドイツの「国民食」です。ドイツでは朝食からディナーまで 幅広く使われています。 ドイツ産の豚モモ肉をチルドで仕入れ丁寧に塩漬けして3ヵ月間熟成させます。 一般的な国産の生ハムがソミュール液（塩水を主体とする液体）に浸されるのに対してドイツ伝統の生ハムは、手の込んだ塩漬けがポイント！ ドイツ産の豚モモ肉をチルドで仕入れ丁寧に塩漬けし、熟成していきます。 熟成された生ハムは、「マツ」を主体とした「トウヒ」「モミ」などのチップを使い、 最大27℃という低温で 2〜3週間スモークをかけます。 この低温スモークがもたらす香りと味わいは同じ伝統生ハムでありながら ヨーロッパの生ハムとは趣の違うものに仕上がっています。 セットでも単品でもご購入いただけます!!
販売店：国産牛と自家製ハムのコシヅカハム ￥2,250 送料込 |
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