フォアグラ入り鶏1羽まるごとテリーヌ（約100g×2枚・冷凍）【5000円以上お買い上げで送料無料！！】 | |
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カテゴリホームパーティーメニューサブジャンルお酒に合う●どんな商品？？淡路どり、さつま知覧どり、フォアグラ、レバー、ハート、軟骨・・・マーブル状に入った模様は、それぞれの味や食感が楽しめます。当店の誇る、鎌倉直也シェフ渾身の一品です。1枚づつ真空パックし、急速冷凍にてお届けします。●解凍方法当店の商品はおいしさを保つためすべて瞬間冷凍を施しております。冷蔵庫にて、3,4時間ほど冷蔵解凍をしてから、お召し上がりください。●食べ方調理例●原材料鶏肉（淡路どりもも肉、さつま知覧どりもも肉、レバー、背肝、軟骨、心臓）、玉ねぎ、フォアグラ、ベーコン、卵、にんにく、パセリ、ポルト酒、ブランデー、塩、こしょう、砂糖、タイム、ローズマリー●内容量：約100g×2●賞味期限未開封時：冷凍で2カ月開封後：冷蔵で2，3日●その他注意点特にありませんトップページへ商品説明淡路どり、さつま知覧どり、フォアグラ、レバー、ハート、軟骨・・・一羽丸ごと鶏のすべてがマーブル状に入った模様は、それぞれの味や食感が楽しめます。丁寧な処理が施された当店が誇る鎌倉シェフ渾身の逸品です。1つ1つ真空パックをし急速冷凍にて作りたてそのままの味をご自宅の食卓にお届けいたします。商品のこだわり新鮮な朝びき淡路どりのさまざまな部位を丁寧に処理をし、ひとつひとつ部位を楽しめる食感の大きさにすべて手作業でカットしています。当店の淡路どりは通常なら屠殺後すぐに水につけられて冷却されますが、独自の冷却方法を用いることにより他社の鶏に比べ格段に鮮度が高く味も濃厚になっております。レバー、砂肝、ハート、軟骨、もも肉、フォアグラ・・・すべての部位を使用しております。カットの終わった素材を殺すことなく丁寧に混ぜ合わせ化学調味料は一切使わず、すべて無添加で味を調えております。味を調え調合し終えた新鮮な素材を慎重にテリーヌの型に入れてスチームにて火入れをしていきます。火入れの後、出来上がったテリーヌをゆっくりと冷蔵庫で締め固めてうまみを凝縮させます。ほぼ半日寝かせた後カットしてすぐに1つ1つ真空した後急速冷凍してお客様のもとに提供させていただいております。すべての工程において手作業で作らせていただいていますので食材の本来の味を楽しんで下さい。その他の商品はこちらをクリック
販売店：チック デリ トリチュウ ￥1,500 送料別 |
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