ハンガリー産 フレッシュ ガチョウ（オア)のフォアグラ フレンチクオリティ やや小さめ 600g〜 一個の価格フォアドワ | |
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毎週火曜日当店入荷・火曜日発送予定（日曜日までにご注文ください）大きさは約600g入荷の無い場合もございます。ご了承ください。賞味期限：冷蔵1週間（切り分けてから冷凍してください)料理教室や、パーティーなどにお使いください。＊調理方法親指よりもやや厚めにスライス（切りにくいときには包丁を温めて）塩・胡椒をしてから小麦粉を薄くつけてください。熱したフライパンの上にピュアオリーブオイル（その他の油でも可）を薄くのばしフォアグラをのせます。中火にし、焼き色が付いたら裏返し、両面を狐色にします。火が入ったか分かるには串や楊枝などを刺して生温かくなっていればGOOD！！！是非、お試しください。高級レストランで使われている最高級品。脂が軽やかで、当レストランでも人気メニューしっかりした旨味がご希望の方は鴨のフォアグラがお勧め。鴨よりも焼き方も難しいので上級者向け（焼きすぎると鴨よりもパサつきやすい）
販売店：食材王国 ヴェルジュ ￥6,825 送料別 |
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