千興ファーム 鮮馬刺し霜降り華盛り「桜華」1 【オウカ1】【菅乃屋】トロけるような霜降り肉と希少値の高いコウネ！2〜3人前の花盛りにしました。 | |
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鮮馬刺しのトロけるような霜降り肉と希少価値の高いコウネ（タテガミ）を華盛りにしました。 2〜3人前となっており、お手頃感満載です。 製造工場より直送するため、千興ファームの【冷凍品】以外の購入には別途送料が必要になります。（同じ千興ファームの【冷蔵品】を購入の際は別々に送料が必要になります。）この商品のみご購入の場合、5箱まで1つ分の送料でお届け可能です。 【発送についての重要なお知らせ】ご注文いただいてからの製造になるため、発送までに少々お時間がかかります。産 地内 容 量霜降りスライス 150gコウネ 30gタレ 50ml賞味期限発送日を含めて冷凍30日箱 形 状縦26×横25.7×高さ6cm販 売 者株式会社千興ファーム馬肉を刺身で食べる習慣は文禄・慶長の役当時、補給線を断たれ食料が底を尽いた加藤清正軍がやむを得ず軍馬を食したのに始まり、帰国後、領地の肥後熊本に広めたといわれます。加藤清正は熊本県（旧熊本藩）で「清正公さん」として現在も種々の史跡や祭りなどにも取りあげられています。馬肉食の習慣のある地域は古来より馬の名産地であり、馬の生産と直結した文化が根付いたといわれています。 馬肉は最近、健康食材としてたいへん注目されています。熊本の代表的な名物として雑誌にも数多く取り上げられる様にもなり、馬肉をメインの食材として取り扱う専門店が誕生しています。また各界著名人のプログにもお勧め食材として馬肉が紹介されたり、熊本県千興ファームのレストランが紹介され、取材や問い合わせが数多くあります。 ほんのり甘い馬刺しの味わいの秘密はグリコーゲンという成分が豊富なこと。だから、子供から大人までだれの口にも合うのです。馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がありません。馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので、肉も内臓もクリーンで安全。安心して食べることができます。 今、低カロリーで高たんぱくの馬肉が注目されています。なにしろ、カロリーは牛肉の3分の1。コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸をたっぷり含み、動脈硬化を防ぎ血管を丈夫にしてくれます。馬肉の脂肪の質は魚に似ており不飽和脂肪酸が多いのも特徴。鉄分は牛肉や豚肉の3〜4倍、カルシウムも豊富！貧血の女性や育ち盛りの子どもたちにもお勧めです。また、血管を拡張するので高血圧の人には血圧を下げる効果があるんですよ。 馬肉は別名「桜肉」とも呼ばれますが、この由来にはいくつか説があります。馬刺し肉を切って、空気に触れさせたときに、きれいな桜色になるからという説。そしてもう一つは、桜の咲く4月から5月にかけてが一番おいしいからという説です。
販売店：JR九州商事オンラインショップ ￥5,250 送料別 |
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