■(CAS冷凍)活車海老500g★（30尾入）【冷凍便】格安で最高の車海老を食べれる！鮮度抜群.!【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】(CAS冷凍)活車海老500g（★30尾入）最先端の冷凍技術CAS冷凍加工により活け海老の美味しさをそのまま凍結、まさに革命的な商品です。旨さ抜群！ | |
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内容量冷凍活車海老★30尾入り(500g)賞味期限冷凍庫で30日(解凍後は生物なので早めにご賞味下さい)保存方法-10℃以下で保存（要冷凍）原材料活車海老（養殖）商品説明九州・沖縄産の高級車海老をさらに選別！良い物だけを厳選し最先端のCAS凍結による冷凍車海老です。「CAS冷凍」天然(紀州)和歌山産“足赤えび”は⇒こちらをクリック！超お奨め!!鮮度と美味しさを最先端の冷凍技術、CAS（キャス）冷凍でそのまま閉じ込めました。 しかも選り抜きの車海老です。ロスが全く無いので高級料理店で大変重宝がられている自慢の逸品です。今回はこのスペシャル美味しいCAS冷凍車海老を是非ご家庭でも楽しんで頂きたいと思い、ご紹介します。 江戸前寿司で海老と言えば、 この車海老の事を言います。 寿司職人はお客さんに「本当に美味しい車海老を食べてもらいたい」と毎日市場に通いこぞって新鮮で元気の良い車海老を取り合っています！（＾＾） 握り寿司では踊り（生）で握る場合と塩茹でを握る伝統的な車海老の握りとあって味食感ともに最上級です＊ 昔から「見た目イセエビ、味クルマエビ」と言われるように奥深い味には定評があります。 最近は甘海老・ボタン海老・シマ海老と言った海老も寿司ネタとしては人気があって、生で食べた時の強い甘味がその人気の秘密です。 しかし車海老の人気の秘密は 甘味だけではありません！ 踊り（生）で食べた時は甘味とプリッとした食感、そして茹でると鮮やかな紅色の彩りと奥深く豊かな甘味、なによりも車海老ならではの芳醇な香りが食べる人を魅了します。握る直前に殻を剥き包丁を入れるのがポイントでこれにより車海老の香りと旨みを最大限に味わうことができます。 口いっぱいに広がった車海老の美味しさは、他の海老では味わうことの出来ない上品で高級感のある味わいです。 本物の車海老の味を知らずして江戸前寿司は語る事が出来ません。 CAS冷凍（キャス冷凍）とは、「セルアライブシステム」の略です。細胞を壊さず冷凍・解凍することができる最先端技術です!!従来の冷凍技術とはまったく違う画期的な冷凍保存技術で、水の分子の特性を利用し凍結する直前まで液体の状態に保ち一気に凍結させると言う革命的な技術です。従来的にはゆっくりじわじわと固まって行く過程で細胞が破壊されて、解凍した時にドリップ現象がおきて食感が損なわれ、旨みが流れ出てしまっていたのですが、この技術により、飛躍的に生に近い状態で冷凍保存が出来るようになりました。 車海老は人気の高い食材でもありますが、非情に扱いの難しい食材でもあります。 通常、車海老は「活」状態で流通していて死んでしまっては、価値が半減してしまうほど鮮度が命の食材です。 特に夏場など気温が高くなると輸送中に死んだり、弱ったりしてせっかく買った車海老も半分くらいしか使い物にならない事もあり、まさに職人泣かせの食材です。 しかし今回ご案内しているCAS冷凍技術が出来た事で、 リスクが無く新鮮で美味しい車海老が味わえるようになりました!!しかも冷凍なので長期保存が可能！ 使いたい時に使いたいだけ解凍し直ぐに調理すれば、活き海老を調理するのとおなじ味わいを簡単に楽しむ事が出来ます。(お刺身OK！） そしてさらに今回ご紹介している車海老は活き車海老を買付けした後、 良い物だけを選別し悪いものや少しでも頭が黒くなった物ははじいて Aグレードの物だけを加工しているので、ロスの心配がありません！ これだけの良い物だけを選ったら通常どれだけの車海老を買わなければならないか分かりません、 それを考えるとこのCAS冷凍の活車海老は本当にお買い得！新鮮で、美味しく、ロスが無いので絶対にお薦めです。 ★ポイント★解凍した後はそのまま常温で放置しておくと直ぐに変色したり、味が落ちてしまいます。必要な分だけ流水にて解凍し、解凍後はすばやく氷水に入れるなどして手当てするか、直ぐに調理する事をお奨めします。※★20尾入りは在庫切れです。※★30尾入りのみご用意できます！
販売店：活物専門商社【魚活】（日本活魚） ￥5,800 送料別 |
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