【65％OFF！312円引き】天然の北洋産紅鮭切り身 1枚（甘塩 約90g）思わず笑顔の出る納得の美味しさ！480円⇒168円【SBZcou1208】 | |
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ギフト対応 ■店長オススメ同梱人気商品はこちら ■販売内容・内容量天然北洋産（ロシア産）、紅鮭切り身 1枚（約90g）賞味期限：1枚づつラップなどに包み、冷蔵で2日、冷凍で3週間が目安です。オススメの食べ方：解凍後そのまま焼いてお召し上がりいただくか、バターとハーブでムニエル、下に玉ねぎを敷いて切り身をのせマヨネーズをのせてホイル焼など、他にも色々お好きなお料理でどうぞ。 ■お召し上がり方 佐川またはヤマト運輸 冷凍配送 送料1050円 （10kgまで） ※代引きの場合は(コレクト)315円かかります。 (1万円以上代引手数料無料) 配送予定日ご注文当日を含め6日目以降 天候不良などで、 お届け予定日が遅れることがございますので、 なにとぞご了承ください。 ■配送状態のお願い。 冷蔵商品と冷凍商品と同梱ご希望の場合は、 発泡スチロールの箱で養生し、 冷蔵で配送になります。 冷凍の商品は、よく養生して梱包いたしますが、 ゆるんでお届けになることもございますので、 予めご了承ください。 現在、世界各国で、養殖ではなく天然の鮭が見直されて値段が高騰してます。 その理由は、養殖する時に沢山の抗生物質を使用するのを知り、 健康のために天然物の良さが見直されてきてるからです。 美味しい鮭の見分け方同じ鮭でも、産卵や生殖のため川に遡上する直前の秋鮭は、ブナや、北海道の方言で、ホッチャレと呼ばれ、母川にもどるために何千里もの回遊をしてくるので、脂肪分が無くなっています。身体的な特徴は、表皮が厚くなり、黒い縞や斑点がでて、雄は、鼻が大きく湾曲してきます。鮭のことを鼻曲がりという表現は、そんな遡上してきた雄鮭のことをさします。これに対し、沖で取れた秋鮭は、特に腹に子を持たない雄鮭は脂がのっています。外見は、表皮が薄く柔らかく、ウロコは薄くはがれやすく、銀色に光って、腹も太いものです。切り身にすると、皮が薄く、皮と身の間、身の繊維にも脂肪分が浮き出てるのが見えます。 養殖以外の生の鮭を、決して冷凍せずには、召し上がらないで下さい。自然の海を回遊している鮭の仲間には、必ずと言っていいほど「アニサキス」という、細い絹糸のような虫が、身に刺さっております。アニサキスは、北方系の魚（鮭、ます、たら、ニシンなど）、あるいは北洋域に回遊する魚（サバ、するめいか）に寄生する回虫の一種で、鮭等の魚肉中に含まれる幼虫を、刺身や寿司という形の生食で摂食したときに、幼虫が胃壁や腸壁に侵入し、そのため嘔気、嘔吐、腹痛を起こします。絶対生食はなさらないで下さい。アニキサスは、ご家庭の冷凍庫では48時間程度で死滅するとされておりますので、芯まで凍りやすいようにさく取りなさって、冷凍庫で−20℃で数時間冷凍した後か冷凍すれば、お刺身で召し上がっても大丈夫です。 なお、一般の店頭等で販売されている鮭等の刺身、寿司については、必ず冷凍処理されております。送料無料1980円送料無料1980円 送料無料1000円 送料無料2980円
販売店：カニ・鮭・メロン！どさんこ旬情報 ￥168 送料別 |
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