富山産ホタルイカ釜揚げ 梅酢味噌付き80g(2〜3人前) 【惣菜や匠味】獲れたてホタルイカをそのまま釜茹で。コロコロと気になる目を取り除いてあり、美味しく召上がれます。 | |
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※こちらの商品は、商品名に【惣菜や匠味】のついた商品と、【堀与商店−冷凍便出荷】商品のみ同梱可能となっております。該当商品には、次のマークが付いています。商品名富山名産★富山湾の神秘☆獲れたてホタルイカの釜揚げ80g☆梅酢味噌30g付容量釜揚げ80g真空袋入(2〜3人前)梅酢味噌30g真空袋入原材料ホタルイカ（富山県産）、富山湾深層水塩、梅（氷見）、無添加味噌（大豆、米、食塩）、砂糖アレルゲンイカ、大豆賞味期限約1ヶ月（冷凍庫）保存料を使っていませんので、食べきれずに残った場合には、冷蔵庫に保存し、賞味期限とは関係なく、お早めに召し上がり下さい。召し上がり方召し上がる前日に冷蔵庫に移し自然解凍します。詳しくは「召し上がり方」レシピをお付けしていますのでそちらをご確認ください。保存方法保存温度-18℃ 以下(要冷凍)出荷方法クール冷凍便製造者惣菜や匠味【店長からの一言】「惣菜や匠味」の店長、仙石 辰実です。お店の名前『匠味』と書いて『たつみ』と無理やり読ませています。富山湾や氷見の新鮮な食材を使い、保存料・着色料・旨調味料など無添加の惣菜やお酒のつまみ等を、真心を込めてお袋の味を手作りし、お客様の健康・安全・安心と共に全国にお届けします。地元富山の名産品なども紹介しています。【お店のこだわり】小さなお店ですが、品質にはこだわっています。1）オゾン水生成装置による、食材の除菌・鮮度保持2）急速冷凍庫による、食材の殺菌・鮮度保持3）RO水生成装置による、水道水の真水変換上記の設備＋新鮮な材料を使うことで、保存料無添加でありながら、賞味期限を少しでも長くなるよう商品を開発しています。富山湾の獲れたてホタルイカを食卓に！柔らかくむっちりとした独特の甘味を味わって♪ホタルイカの釜揚げ☆梅酢味噌付 ＜やっちゃんからの一言＞朝、富山湾で獲れたホタルイカを、釜茹でしました。小さいホタルイカの目を丁寧に1個ずつ、取り除きます。作業は、細かくて大変なんですよ。むっちりと実が詰まって、とても美味しそう〜♪富山湾の春の味を味わってください。＜お願い＞釜茹でした際、イカ墨や内臓がちょっと飛び出すものもあります。そのため、表面に黒や白やオレンジ色のものがついていますが、味には全く関係ありません。●ホタルイカについてホタルイカは特別天然記念物に指定されていますが、食べてもいいんです。それも、大変な美味です。厳密に言ったら、この言い方は正確ではありません。3月〜5月、産卵期の夕方になると、深いところから海岸までホタルイカが浮上してきます。たくさんのホタルイカが暗闇の中で、青緑色のイルミネーションを浮かび上がらせます。まさに「富山湾の神秘」そのものです。富山湾の沿岸の中で、富山市の常願寺川河口から魚津港に至る沿岸域が、「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されています。また、新月の満潮前後に浜に打ち寄せられることがあり、「ホタルイカの身投げ」とも呼ばれています。若いときにはそれを獲りに行ったものですが、皆さん考えることが一緒で、ホタルイカと同じくらい人が一杯だったのを覚えています。この風情はとてもきれいですし、神秘そのものです。
販売店：まちづくり氷見 ￥600 送料別 |
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